元旦之际，全家吃上一顿团圆饭。虽然这些年很多人都为了图方便省事在餐馆吃，但到底不如在自己家里，又热闹又随意。这里给您介绍几道好吃又好看的家常菜，让您在家自制一桌节日家宴。

    金瓜蒸排骨

    原料：鲜排骨300克，小南瓜1个，葱姜片25克，八角、花椒。桂皮20克，绍酒25克，酱油15克，精盐3克，白糖1克，排骨酱25克，色拉油25克。

    制作：排骨洗净剁成块，用葱姜，八角，桂皮、花椒、绍酒、酱油、精盐腌渍入味，用烈油略炸捞出控油，炒锅上火放底油，葱姜，八角、桂皮、花椒。排骨酱炒香，倒入排骨煽炒，烹入绍酒，酱油、清汤，用白糖，精盐调味，烧开后倒入加工好的小南瓜里，放入蒸锅中蒸熟即可。

    特点：排骨色泽红润，肉嫩鲜香；小南瓜软烂，甘甜。

    红枣元宝虾

    原料：鲜虾200克，红枣100克，鸡蛋1个。绍酒15克，白糖6克，蜂蜜5克。精盐2克，淀粉25克，葱姜汁，胡椒粉适量，花生油760克。

    制作：红枣洗净浸泡后 ......