关于膳食平衡的重要性，我国古代多有论述。《黄帝内经》提出“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，这与现代营养学的理论不谋而合，我国饮食文化底蕴深厚，“吃好求健康”是大家的共同愿望。

    怎样才能做到平衡膳食呢?就是要根据我们身体的需求，调整膳食结构，科学配餐。注意蛋白质、碳水化合物、脂肪，矿物质、维生素、水、膳食纤维等几大营养素的比例，粮食、蔬菜，水果和动物性食物的合理搭配。《黄帝内经》说“谷肉果菜 ......