于地震核电站核泄漏及排放造成的汙染。

    食用被汙染的食品导致机体损害为：①急性中毒，慢性中毒。②引起机体的慢性危害(致畸、致癌、致突变的“三致”病变)。农药残留对食品的汙染。

    农药在防治农作物虫害、去除杂草、控制人畜共患传染病、提高农畜产品的产量和质量方面起着重要作用，但因为使用不合理又可造成人畜中毒和汙染环境。农药可分为化学性农药和生物性农药，能造成人畜中毒和汙染环境的以化学性农药为多。农药以用途分类，有杀虫剂、杀菌剂、杀鼠剂、植物生长调节剂和除草剂。农药根据化学结构不同可分有机氯农药、有机磷农药、有机氮农药、有机汞农药、有机砷农药、有机氟农药和半合成杀虫剂等。

    小贴士：农药对食品的汙染包括

    1 喷洒后残留在食品作物上。

    2 植物吸收后在其体内残留。

    3 小部分漂浮于空中，随雨雪等降落于陆地、江、河、湖、海中。

    4 水中的农药(来自雨水冲刷或地下水溶解渗透的农药)。

    5 运输及贮存中混放而造成汙染。

    蔬菜水果中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。随着人们安全意识的提高，有些人产生了一个误区，认为有虫眼的蔬菜水果食用安全，更有甚者专门挑选带虫眼的蔬菜和水果。但这种认识并不科学，蔬菜和水果往往由于病虫害抗药性强而喷施更大剂量的农药，很有可能是菜农、果农在病虫害发生后才施药，因此以有无虫眼作为是否食用安全的依据并不可靠 ......