薄荷是一种常见中药，既可食用也供药用。薄荷常见的处方名如鸡苏、南薄荷等，来源于唇形科植物薄荷的地上部分，其提取物即薄荷油及薄荷脑。薄荷的生长范围广泛，在我国华北、华东、华南、华中及西南各地都有野生品，生于小溪沟边、路旁及山野湿地，各地区也有人工栽培。薄荷是一种多年生草本植物，高10～80厘米，茎方形上有逆生柔毛。单叶对生；叶柄长2～15毫米，密被白色短柔毛叶片长卵形至椭圆状披针形，长3～7厘米，先端锐尖，基部阔楔形，边缘具细尖锯齿，密生缘毛。轮伞花序腋生；花萼钟状，5裂，裂片近三角形，具明显的5条纵脉；花冠二唇形，紫色或淡红色，有时为白色，长3～5毫米。花期8月～10月，果期9月～11月。

    薄荷味辛性凉 ......