痛风近年来发病率逐年升高，已经是大家所熟悉的疾病。痛风和我们的饮食可谓密切相关，得了痛风的人，要把菜谱里的高嘌呤食物通通拿掉，但又怕饮食中营养会不足，该怎么办呢?让我们来看看痛风患者饮食中的宜与不宜。

    一项来自青岛大学医学院附属医院内分泌科的流行病学调查表明，青岛成年男性的痛风发病率高达2.2%，高于全国平均水平0.96%的2倍。本次调查还包括烟台，日照、东营和威海，5个沿海城市成年男性痛风发病率平均为2%。研究者认为，海鲜(如蛤蜊)加啤酒的饮食习惯是导致青岛痛风发病率“甲天下”的主要原因。在青岛，可以随处买到用塑料袋盛装的既新鲜又好喝的啤酒，啤酒消费量极大。而蛤蜊被很多青岛人视为啤酒的“绝配”，或蒸煮或辣炒，价格不贵，味道鲜美。

    啤酒和海鲜都含有大量嘌呤，嘌呤在体内会代谢为尿酸，而血液中尿酸异常升高(高尿酸血症)是痛风的病理基础。所以，啤酒和海鲜都是诱发痛风的高风险食物。海鲜，尤其是贝类，嘌呤含量极高，远高于普通鱼类和虾类。啤酒不但含有较多嘌呤 ......