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编号:12137136
隐形的杀手
http://www.100md.com 2011年7月1日 《中老年保健》 2011年第7期
     隐藏在食物中的盐每年导致全球数百万人死亡。减少饮食中的食盐摄入量对于公共健康来说是十分重要的一环,也是拯救生命花钱最少最为简单方便的方法之一。那么为什么减少饮食中的盐的努力却总是阻力重重呢?

    首先让我们来看看一些事实。减少盐的摄入量可大幅降低血压,从而减少心脏病发作和中风的风险。研究表明,减少全世界盐摄入量的15%,到2015年可防止900万与盐的过量摄入有关的死亡病例,相当于降低胆固醇和戒烟给公众健康带来的好处。《英国医学杂志》文章指出,每天减少食盐摄入量5克,可降低中风及心血管疾病风险23%。减少食盐摄入量的好处远不止这些,一些医学报告曾多次提出食盐高摄入量与慢性肾损害、胃癌和骨质疏松之间有着密切的联系 ......

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