文/上海市营养学会理事 复旦大学附属中山医院营养科副主任 高 键

    硒：充满浪漫的命名

    硒是人体内无法合成，必须由外界摄入的一种微量元素。1818年，瑞典科学家发现了一种与人类健康息息相关的微量元素，他根据古希腊神话中的“月亮女神(Selene)”一词取名为Selenium。Selenium的中文翻译就是“硒”，而它是人体不可缺少的14种微量元素之一，保护着人类的健康。

    硒：全面的健康保护

    1957年法国科学家施瓦茨在研究肝坏死的病因时，发现硒是一种防止营养性肝坏死的保护因子 ......