春日韭菜正当时等8则
肝火,降糖,菠菜,菊花春季养生第一花(一),蔬菜之王——菠菜,菊花春季养生第一花(二),清淡饮食不是全素饮食,糖友出汗,不可等闲视之,南瓜降糖只是传说,男人40岁后健身8准则
春日韭菜正当时韭菜分为春韭和夏韭,春韭较鲜甜,现在吃正是时候。夏韭微带苦涩,且较不易被消化。
韭菜富含膳食纤维及多种维生素。韭菜中的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,避免便秘,降低肠癌的发生几率。韭菜中的挥发油和硫化合物能消毒杀菌,提振食欲,对葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制效果。
常吃韭菜有助于血液循环,它所含的钾能改善高血压、心脏疾病症状;韭菜中的挥发性精油和含硫化合物,还能改善胆固醇过高的状况,可帮助降低血脂,并能扩张血管,预防动脉硬化,降低冠心病等心血管疾病的发生几率。
韭菜可行气活血,促进血液循环,并可消肿化瘀,清除瘀血。中医讲韭菜能补虚益阳,温补身体,在一定程度上缓解慢性腰痛,且有壮阳固精的食疗功效。
吃完韭菜,口中易残留异味,可喝柠檬水去除。烹调韭菜时不宜加醋,以免破坏其中的营养成分。
韭菜的粗纤维含量高,肠胃消化吸收较差者不宜多食,以免引起腹胀。饮酒后、火气大或皮肤有炎症者都不宜食用。韭菜食用过量容易燥热、晕眩。有眼疾或大病初愈者,不宜食用韭菜。
韭菜可以做出很多花样:韭菜馅饺子、韭菜盒子、韭菜鸡蛋饼、韭菜炒鸭血、韭菜炒鱿鱼丝……趁着这吃韭菜的时令季节,可以多尝试。
摘自《人民政协报》于仁文
菊花 春季养生第一花(一)
春季易生肝火 菊花茶可以平肝火春季对应肝脏,中医认为肝喜条达,所以这个时候肝的活动力最为旺盛,如果保养不当容易滋生肝火,尤其是喜欢熬夜和不爱喝水的人。清代药学专著《本草正义》中记载:“凡花皆主宣扬疏泄,独菊花则摄纳下降,能平肝火。”这句话的意思是,花类的中药基本都有宣扬疏泄的特性,但只有菊花有摄纳下降的特点,所以有助于平息肝火。
中医的“肝”跟西医的“肝”是不一样的。肝火旺是中医的说法,所谓肝火太盛,常指人爱生气,易着急,动辄发火发怒,有时还有口干舌燥、口苦口臭、眼干目涩、头晕头痛、心烦失眠,女性可有乳房胀痛、月经不调等症状 ......
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