文/李心平 图片提供/壹 图

    食物多样化对人体的益处大家都知道，其实营养学家还建议人们要尽可能多吃五颜六色的食物，这样才能更好地预防疾病，保持健康。让水果蔬菜显现出亮丽色彩的，正是它们所含的各种营养素。

    这里我们要重点介绍一下橙色食物。橙色食物通常含有α和β胡萝卜素，人体能够把其转化为维生素A，从而起到保护眼睛、促进骨骼和免疫系统健康的作用。橙色食物还富含抗氧化剂，可减少空气污染对人体造成的伤害，能消灭引起疾病的自由基，预防多种疾病。

    不仅如此，橙色本身还给人一种温暖舒心的感觉，看起来很明亮醒目，能调节人的情绪，还能增进食欲。近年来，多项研究也赋予橙色食物越来越多的健康意义。美国农业部特别建议，每周至少要吃两次橙色食物，有助于预防衰老以及年龄增长带来的疾病。

    橙色食物有哪些？胡萝卜、芒果、橘子、南瓜、红薯等都是橙色食物的代表，橙色越深，胡萝卜素含量越高。

    胡萝卜

    胡萝卜，又称红萝卜、甘荀、红根，其根肉质，呈长圆锥形而粗肥，颜色为红色或黄色，国人一般作蔬菜食用，是春季和冬季的主要蔬菜之一，享有“小人参”、“金笋” 的美誉。

    胡萝卜与传统蔬菜萝卜从植物来源上说并没有什么直接关系，名字中有“胡”字，就知道肯定不是原产中原的作物。胡萝卜原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，距今有两千多年的栽培历史，元朝末年传入我国，渐渐演变成现在的长根形中国胡萝卜 ......