夏季起居重午睡

    夏季，气候炎热，昼长夜短，因此，每天晚上睡觉时间要比春季稍晚些，以顺应阴气的不足；早上早起床，以顺应阳气的充盈与盛实；中午最好午睡。这是因为夏季晚睡早起，尤其到了晚上，人们又喜欢纳纳凉，睡眠的时间相对不足，到了中午，气温更高，人体血管扩张，使血液大量集中于体表。大脑血液供应减少，加之午饭后消化道血液增多，大脑血液供应更少，人们总会感觉昏昏欲睡。因此，补足睡眠时间是十分必要的。研究表明，午睡能使体内激素分泌更趋平衡，降低冠心病的发生率。但午睡的时间不宜过长，一般以0.5～1小时为宜。

    另外，纳凉不要选在檐下过道、弄堂破窗下，以免贼风中伤；也不能于星月下露卧而睡，扇风取凉，多会得风病，手足不仁，语言不灵，四肢瘫痪。夏季要防暑热，外出时要戴遮阳帽或者打太阳伞；三伏天时也要注意防湿，湿衣服不能久穿，以防疮毒；睡觉时要盖好腹部。

    摘自《健康指南》李保国

    蛋壳颜色和营养无关

    在鸡蛋的形成过程中，影响蛋壳颜色的色素主要是原卟啉(又称卵卟啉)，由母鸡的蛋壳腺合成。这些色素沉积于蛋壳外层和壳上膜形成了我们所看到的鸡蛋颜色。因此，色素分泌的不同才是让鸡蛋呈现不同颜色的真正原因。

    合成原卟啉能力是由遗传因素决定的，所以蛋壳颜色主要受遗传因素的影响。对同一只母鸡来说，蛋壳颜色深浅是比较固定的。从天然食物或商品饲料中获得的色素，并不能被沉积到蛋壳中，如果在鸡饲料里添加核黄素和β-胡萝卜素，蛋黄的颜色会变深，蛋壳却未必。

    而且母鸡合成原卟啉的遗传能力，存在个体差异，即使相同品种的鸡，其蛋壳颜色也有一定的差别。特别是商品鸡，一般是由多个遗传品系杂交的，差异更为明显。

    鸡蛋的重量会随着母鸡年龄的增加而增加，但壳上膜色素的分泌量是固定的，并不因年龄的变化而改变。

    因此，当母鸡随着年龄增长而蛋的重量不断增大时 ......