苹果保“平安”
果胶,品种,历史悠久品种丰富,营养丰富调身调心,生食熟食都相宜
文/李心平 图片提供/壹 图![](https://cimg.fx361.com/images/2023/0128/5f75db0c158575b722e55713deec179d96a43222.webp)
寒冬时节,家庭餐桌上的主打水果是什么?您肯定瞬间就会给出答案:苹果。特别是在我国广大北方地区,颜色亮丽、口感酸甜、营养丰富、易于贮藏的苹果深受人们喜爱。
历史悠久品种丰富
“苹果”一词源于梵语,为古印度佛经中所说的一种水果,后被汉语借用,沿用至今。在我国香港等地,西洋苹果又称“蛇果”,这是因为以前从外国进口苹果时,有人听到外国人称赞苹果delicious( 中文“美味”之意),误以为此即苹果的洋名,所以取其音译,称为“地利蛇果”,后简称蛇果。
据考证,苹果原产于欧洲中部、东南部,中亚、西亚以及中国新疆地区。公元前300年,欧洲已经出现了苹果品种的记载。近百年来,世界五大洲先后都有了苹果栽培。
苹果在中国也有两千多年的栽培史,相传夏禹所吃的“紫柰”就是红苹果,可见苹果在中国的历史之悠久。明朝万历年间的农书《群芳谱·果谱》中有“苹果”词条,称:“苹果,出北地,燕赵者尤佳。接用林檎体。树身耸直,叶青,似林檎而大,果如梨而圆滑。生青,熟则半红半白,或全红,光洁可爱玩,香闻数步。味甘松,未熟者食如棉絮,过熟又沙烂不堪食,惟八九分熟者最佳 ......
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