冬季巧食水果
果胶,吃水果,润肺,苹果蒸着吃排毒止泻,梨蒸着吃润肺止咳,香蕉做成水果粥
冬天新鲜蔬菜品种少,往往需要通过多吃水果来增加维生素和膳食纤维的摄入量;另一方面,冬季为了取暖,空调暖气必不可少,皮肤、口唇干燥,咽干口渴,稍不注意就容易感冒,医生总会建议我们多吃点水果来缓解干燥不适的症状。可是寒冷的天气让人瑟瑟发抖,恨不得捂得再严实些,手都不要伸出来。这个时候洗水果、吃水果,好像都是一种额外负担。水果本身性多寒凉,冬天生吃冰凉的水果,感觉肚子里很长时间都是冰凉一坨,尤其是胃肠功能虚弱的人,吃完水果肚子总爱“闹情绪”,甚至发生腹泻。
![](https://cimg.fx361.com/images/2023/0113/de55c727bd9112a01afaf991f9df12656002dedb.webp)
![](https://cimg.fx361.com/images/2023/0113/a63abd89f6d426bc6840d0680b1eb3a1a58ad481.webp)
取舍两难之间,我们不妨考虑改变一下吃水果的方式,水果热食,试着把水果蒸着吃或煮着吃。水煮水果,水温一般维持在100℃左右,这样的温度虽然对水溶性维生素如维生素C会造成损失,但对水果当中营养物质总体的影响不大,像多酚类这样的抗氧化物质也基本能得以保留。从这个角度讲,煮熟了的水果润燥、通便、促进消化等保健作用与生水果差别不会太大 ......
您现在查看是摘要页,全文长 5283 字符。