新冠肺炎疫情期间，一般健康人群居家饮食的基本原则是什么？

    由中国营养学会编著、国家卫生健康委2016年发布的《中国居民膳食指南》是日常居家饮食的基本原则。膳食指南针对2岁以上的所有健康人群提出六条核心推荐，目标就是合理膳食、营养均衡。按照此原则，能最大程度保证一般健康人群营养需要和健康。良好的营养状况是维持人体功能和健康的物质基础，也是保障人体免疫系统正常工作的基础，对提高机体免疫力、降低疾病风险有重要的保障作用。(中国营养学会)

    新冠肺炎疫情期间，一般健康人群应如何安排一日三餐？

    简单地说就是遵照膳食平衡的原则。膳食平衡目标是最大程度地满足人体营养和生理功能的需要。一是食物多样、谷物为主，保证能量供应；二是多摄入蔬菜水果、奶类和豆类，尽量多吃深色蔬菜，提高微量营养素和植物化合物的摄入；三是适量鱼肉蛋奶，确保优质蛋白质类食物的摄入，不吃野味；四是少油盐糖，不抽烟喝酒，减少炎症发生；五是吃动平衡，健康体重，在家里也要有至少半小时的活动；六是杜绝浪费，兴新“食”尚，主要提示大家食物购买、家庭厨房卫生和饮食安全方面应该注意。膳食营养是提高人体免疫力的重要措施，尤其是现阶段要特别注意。(中国营养学会)

    特殊时期如何避免出现食品安全问题？

    良好的营养一定是以食品安全为保证。新冠病毒也可接触传染，特殊时期更要注意食品卫生 ......