低碳水化合物饮食与青光眼风险降低有关
美国研究人员的最新研究结果指出，长期食用低碳水化合物、高植物脂肪和蛋白质的饮食，可降低最常见类型青光眼(原发性开角型青光眼)的风险。
过去已有研究表明，生酮饮食(高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质)对神经系统有保护作用，原因是脂肪的代谢产物酮体可改善神经系统功能、减缓神经元的退化。但是生酮饮食很难坚持，而且有头痛、虚弱、易怒、便秘、恶心和呕吐等副作用。
最近的研究表明，不限制总热量和蛋白质的低碳水化合物饮食同样有改善神经系统功能的作用。研究人员想知道，其对视神经是否也能产生积极影响。研究人员从1976年到2017年在美国进行的三项大型研究中跟踪调查了18.5 万名成年参与者，均为年龄在40 ～75 岁的女性护士和男性保健专业人员。每隔2 ～4年，参与者就会填写一份关于饮食的问卷，还要回答关于健康的问题。如果他们说自己患有青光眼，研究人员要求其提供眼科治疗记录，以确定是否患有原发性开角型青光眼。研究人员建立了统计模型，根据碳水化合物的摄入量将参与者分成不同的组，而低碳水化合物再分成3 组，即用动物脂肪和蛋白质代替碳水化合物组、用植物性脂肪和蛋白质代替碳水化合物组以及用高脂肪和蛋白质代替碳水化合物而不考虑来源组。在调整了多种干扰因素后，结果显示，与高碳水化合物摄入组相比，增加植物性脂肪和蛋白质的低碳水化合物摄入组患原发性开角型青光眼的风险降低了20%。
研究人员说，这只是一项观察性研究而不是临床试验，所以还需要做更多的工作。但此项研究结果确实提示，采用低碳水化合物、高植物脂肪和蛋白质的饮食，可降低原发性开角型青光眼的风险。, 百拇医药(李端)
过去已有研究表明，生酮饮食(高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质)对神经系统有保护作用，原因是脂肪的代谢产物酮体可改善神经系统功能、减缓神经元的退化。但是生酮饮食很难坚持，而且有头痛、虚弱、易怒、便秘、恶心和呕吐等副作用。
最近的研究表明，不限制总热量和蛋白质的低碳水化合物饮食同样有改善神经系统功能的作用。研究人员想知道，其对视神经是否也能产生积极影响。研究人员从1976年到2017年在美国进行的三项大型研究中跟踪调查了18.5 万名成年参与者，均为年龄在40 ～75 岁的女性护士和男性保健专业人员。每隔2 ～4年，参与者就会填写一份关于饮食的问卷，还要回答关于健康的问题。如果他们说自己患有青光眼，研究人员要求其提供眼科治疗记录，以确定是否患有原发性开角型青光眼。研究人员建立了统计模型，根据碳水化合物的摄入量将参与者分成不同的组，而低碳水化合物再分成3 组，即用动物脂肪和蛋白质代替碳水化合物组、用植物性脂肪和蛋白质代替碳水化合物组以及用高脂肪和蛋白质代替碳水化合物而不考虑来源组。在调整了多种干扰因素后，结果显示，与高碳水化合物摄入组相比，增加植物性脂肪和蛋白质的低碳水化合物摄入组患原发性开角型青光眼的风险降低了20%。
研究人员说，这只是一项观察性研究而不是临床试验，所以还需要做更多的工作。但此项研究结果确实提示，采用低碳水化合物、高植物脂肪和蛋白质的饮食，可降低原发性开角型青光眼的风险。, 百拇医药(李端)