肝病患者不宜吃羊肉

    羊肉有良好补益功能，但患慢性病尤其是患肝病者，不宜食用羊肉。

    羊肉甘温大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。

    另外，某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕，加重病情。

    (周波)

    吃饭太快易患癌

    狼吞虎咽地吃一顿饭，比起细嚼慢咽要摄入更多的亚硝酸盐。

    亚硝酸类化合物普遍存在于食物中，这些化合物与40%的癌症有关。

    唾液能够阻击这些物质。如果不充分咀嚼，促进唾液分泌，同时充分搅拌，使食物和唾液充分混合，就等于放弃了抵御细胞癌变的第一道防线。统计显示，现代人吃饭太快，40年前人们每餐吃饭用的时间约为20~30分钟，咀嚼900～1100次，现在的人们经常5分钟就解决了，有些人每餐咀嚼还不到500次。

    此外，吃饭速度快还会导致肥胖概率翻倍，咀嚼不细，粗糙的食物会增加胃的负担，增加胃食管反流病的危险。

    (王早)

    学做“左撇子”可防脑出血

    大脑的左右半球是交叉支配对侧肢体和躯干的 ......