吃黄色蔬菜防老年痴呆

http://www.100md.com 2016年1月14日 妇女生活 2016年第1期

     小刘

    研究人员对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现：老年痴呆症患者通常是黄色蔬菜和鱼吃得少，肉类却吃得非常多。

    黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。典型的黄色蔬菜有：胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等。, http://www.100md.com

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