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八类人喝酸奶效果更好
http://www.100md.com 2016年7月11日 妇女生活 2016年第7期
     魏金凤

    1.乳糖不耐受者 牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。牛奶发酵成酸奶的过程中,部分乳糖变成了乳酸和其他有机酸,因此会减轻乳糖不耐受问题。另外,乳酸菌本身也会产生大量“乳糖酶”,可以帮助人体消化乳糖。

    2.免疫力低下的人 国内外的研究都证明,摄入酸奶可以激活全身免疫系统功能,并能抑制肿瘤。

    3.高血压患者 有研究表明,适量摄入乳制品有利于高血压的防控,低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。即便没有活性菌到达大肠,其中的营养素对于控制血压也很有益。动脉硬化、高血压患者都适合喝酸奶。

    4.服用抗生素的人 抗生素会引起肠道菌群紊乱,也会降低免疫力。因此服用抗生素的人应经常喝酸奶来调整菌群平衡,保护人体抵抗力。

    5.骨质疏松患者 牛奶经过发酵后,其中的钙、磷溶解度提高,吸收率更高。有研究证实,酸奶是天然食品中钙吸收率最高的,尤其适合骨质疏松患者食用。

    6.消化不良者 和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更容易吸收,发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液分泌,提高多种矿物质吸收率。酸奶适合消化不良者、老人和儿童食用。

    7.经常便秘的人 酸奶含有大量活性乳酸菌,能有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。空腹时喝,能更好地促进排便。

    8.口臭的人 酸奶中的益生菌能在肠道中发挥作用,其中的维生素D有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。, 百拇医药