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女人多吃八种食物告别骨质疏松
http://www.100md.com 2016年9月8日 妇女生活 2016年第9期
     童玲

    1.牛奶 牛奶是人获取钙的最常见来源,每升牛奶中含有1000毫克左右的钙,且牛奶中的钙较易被人体吸收利用。一杯牛奶就可轻松补足人体一天所需钙的三分之一。

    2.海带虾皮 海带含有丰富的矿物质,每100克海带中有1100毫克的钙。此外,海带所含的褐藻酸钠盐可预防白血病和骨癌。虾皮营养丰富且很价廉,是一种很好的钙源。

    3.豆制品 大豆、黄豆等豆类食品所含的钙很丰富,豆类经过加工后的豆制品,其钙含量会明显增加。豆制品的含钙量与加工过程中的凝固剂有关,因此,豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品,都是极好的钙来源。

    4.动物骨头 动物的骨头80%以上是钙,平时多饮骨头汤,可有效补钙。煮骨头时加少许醋,可促使骨钙溶出,能促进人体对钙的吸收利用。

    5.芝麻 芝麻是老年人常选的保健品,也是补钙食品,芝麻酱含钙量很高。吃面或拌菜时加点芝麻酱,有很好的补钙功效。有资料显示,黑芝麻比白芝麻的补钙效果更好。

    6.白菜 有些蔬菜的含钙量是很高的,在预防骨质疏松方面很有效果。烹调过的白菜含钙比牛奶还要多。白菜含钙量丰富,在烹饪过程中应尽量避免钙损失,如缩短烹饪时间等。

    7.香菜 中年人的骨皮质会变得较薄,多吃含硼食物,可有利于身体吸收矿物质,保护骨骼。香菜含硼丰富,还富含铁、钙等微量元素,有利于中老年人维持血糖稳定。

    8.洋葱 洋葱中的挥发性硫化物可阻止钙质流失,且洋葱具有杀菌功效,可增强人体抵抗力。洋葱应选择外形完整的,切开后的洋葱适宜放在冰箱中冷藏。, 百拇医药