如何规避胃肠道肿瘤风险？
编辑同志：
我今年67岁，患有慢性胃炎，不算严重。女儿心疼我，不让我吃剩菜，说剩菜吃多了有患胃肠道肿瘤的风险，但我舍不得把好好的菜倒掉。请问，女儿是吓唬我吧？日常生活中如何规避胃肠道肿瘤？
读者 谭国安
谭国安读者：
近几年，胃肠道肿瘤的发病率在我国呈上升趋势，患者集中在生活不规律的中青年和饮食习惯欠佳的中老年两类人群。其实，生活习惯不佳是导致胃肠道肿瘤的元凶，建议您日常生活中重点戒除以下坏习惯：
1.高盐、高脂肪、高胆固醇饮食。日常饮食中，如果摄入了超量的食盐、脂肪、胆固醇，胃黏膜就会渐渐被腐蚀，反复地腐蚀和恢复，最终造成胃黏膜严重破坏，患胃肿瘤的风险就会增大。此外，脂肪和胆固醇超量会刺激分泌更多的胆汁，这样大肠肿瘤发生率也会提高。
2.暴饮暴食，三餐不定时。很多人因为学习或者工作的原因，常常三餐不定时，有时挨饿，有时又吃得太撑。暴饮暴食、三餐不定时这些坏习惯，一定会对胃肠道造成损害，增大胃肠道肿瘤的发病风险。
3.饮酒、吸烟。酒精和香烟，都会对食管黏膜产生一定的刺激，一旦食道黏膜损伤的面积增大，癌变的概率也会增大，食道肿瘤就出现了，而且抽烟也容易患上胃肿瘤。
4.真菌毒素。有些人会把平时吃不完的饭菜留到下一顿吃，这是能够理解的。但是有些人，在发现食物霉变之后还是舍不得扔掉，就是坏习惯了。这种情况集中在老年人身上。其实，食物发生了霉变，说明食物已经含有很多真菌霉素，即使你把霉变的那一部分切掉，其他看上去正常的部分其实也藏着霉菌，而这些正是诱发食管肿瘤、胃肿瘤等消化道肿瘤的重要因素，所以，发霉的食物千萬不能吃。
5.常吃腌熏食品。调查发现，喜欢吃腌熏食物的人患胃肿瘤的概率相当大，主要原因还是这些食物中含有较多致癌物。
医生 顾琳, http://www.100md.com
我今年67岁，患有慢性胃炎，不算严重。女儿心疼我，不让我吃剩菜，说剩菜吃多了有患胃肠道肿瘤的风险，但我舍不得把好好的菜倒掉。请问，女儿是吓唬我吧？日常生活中如何规避胃肠道肿瘤？
读者 谭国安
谭国安读者：
近几年，胃肠道肿瘤的发病率在我国呈上升趋势，患者集中在生活不规律的中青年和饮食习惯欠佳的中老年两类人群。其实，生活习惯不佳是导致胃肠道肿瘤的元凶，建议您日常生活中重点戒除以下坏习惯：
1.高盐、高脂肪、高胆固醇饮食。日常饮食中，如果摄入了超量的食盐、脂肪、胆固醇，胃黏膜就会渐渐被腐蚀，反复地腐蚀和恢复，最终造成胃黏膜严重破坏，患胃肿瘤的风险就会增大。此外，脂肪和胆固醇超量会刺激分泌更多的胆汁，这样大肠肿瘤发生率也会提高。
2.暴饮暴食，三餐不定时。很多人因为学习或者工作的原因，常常三餐不定时，有时挨饿，有时又吃得太撑。暴饮暴食、三餐不定时这些坏习惯，一定会对胃肠道造成损害，增大胃肠道肿瘤的发病风险。
3.饮酒、吸烟。酒精和香烟，都会对食管黏膜产生一定的刺激，一旦食道黏膜损伤的面积增大，癌变的概率也会增大，食道肿瘤就出现了，而且抽烟也容易患上胃肿瘤。
4.真菌毒素。有些人会把平时吃不完的饭菜留到下一顿吃，这是能够理解的。但是有些人，在发现食物霉变之后还是舍不得扔掉，就是坏习惯了。这种情况集中在老年人身上。其实，食物发生了霉变，说明食物已经含有很多真菌霉素，即使你把霉变的那一部分切掉，其他看上去正常的部分其实也藏着霉菌，而这些正是诱发食管肿瘤、胃肿瘤等消化道肿瘤的重要因素，所以，发霉的食物千萬不能吃。
5.常吃腌熏食品。调查发现，喜欢吃腌熏食物的人患胃肿瘤的概率相当大，主要原因还是这些食物中含有较多致癌物。
医生 顾琳, http://www.100md.com