春吃白色食物好抗癌
冯涛
1.土豆。在瘦身成为时尚的今天，人们常对白色食物，尤其是土豆敬而远之。其实，烹调得当的话，吃土豆能减肥，营养也很好。
2.大蒜。大蒜中的活性物質大蒜素有助于增强人体免疫力。不过要让大蒜发挥作用，最好拍碎，在室温下放一会儿再开始料理，营养价值会更高。
3.白蘑菇。白蘑菇代表第六种味道——鲜味，是很好的“美味补给”。它不含脂肪、胆固醇，几乎不含钠，是瘦身人士的福音。此外，它还富含硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其中微量元素硒有抗癌功效。
4.花椰菜。在白色食物中，花椰菜的抗癌能力最强，这与花椰菜含硫有关。它还可强化骨骼组织，维护血管健康。
5.洋葱。切洋葱时人会流眼泪，这主要是因为洋葱含有大量的抗炎物质——槲皮素。槲皮素不仅可缓解关节不适，还能让人的免疫系统更强，减少罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。, http://www.100md.com
1.土豆。在瘦身成为时尚的今天，人们常对白色食物，尤其是土豆敬而远之。其实，烹调得当的话，吃土豆能减肥，营养也很好。
2.大蒜。大蒜中的活性物質大蒜素有助于增强人体免疫力。不过要让大蒜发挥作用，最好拍碎，在室温下放一会儿再开始料理，营养价值会更高。
3.白蘑菇。白蘑菇代表第六种味道——鲜味，是很好的“美味补给”。它不含脂肪、胆固醇，几乎不含钠，是瘦身人士的福音。此外，它还富含硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其中微量元素硒有抗癌功效。
4.花椰菜。在白色食物中，花椰菜的抗癌能力最强，这与花椰菜含硫有关。它还可强化骨骼组织，维护血管健康。
5.洋葱。切洋葱时人会流眼泪，这主要是因为洋葱含有大量的抗炎物质——槲皮素。槲皮素不仅可缓解关节不适，还能让人的免疫系统更强，减少罹患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。, http://www.100md.com