刘律廷

    孩子早写字不如早下厨(范先生，30岁，高校研究员)

    朱棣文是1997年诺贝尔物理学奖获得者，曾任美国能源部长。他主张“让孩子从幼儿时期就学会下厨”，说美国的幼儿园教育强调做实验，小学生走进实验室大都知道各种器材的操作方法，也很有安全意识。而不少中国小学生却连煎鸡蛋、煮鸡蛋都不会，怎么可能懂实验？

    我儿子就读幼儿园中班时，身边的小伙伴们回家后人人都上兴趣班，家长更关心孩子“先学写字还是先学奥数”。在幼升小的压力之下，妈妈们都觉得孩子要在上小学前写一手好字。有几位爸爸跟我一样持反对意见，我们认为幼儿的手臂小肌肉群发育不完善，想写好字就必须握笔靠近笔尖，会养成不良握笔习惯。而且，幼儿写字时身子和头更容易歪到一边，导致近视、弓背、脊柱侧弯等问题。

    我比较推崇朱棣文的教育理念，在我儿子很小的时候就让他下厨帮工，我称之为“厨房教育”。我认为厨房教育有以下好处——

    通过在厨房的锻炼，能提升孩子双手的灵巧度。

    斯坦福大学的弗兰克·威尔逊教授是一位专门研究双手和大脑协同进化的专家。他说：“人类是靠动手来区别事物的生物。我们学习的很大一部分来自做事、创造， 要靠我们的双手去感知。削弱幼儿的动手能力会让大脑感到困惑。”

    我从儿子婴儿时期就注意对他的双手进行刺激，让他的手跟脑一同玩游戏：用塑料刀切开蛋糕、把不同颜色的豆子捡到不同的容器里等。

    从4岁开始他妈妈做饭的时候就让他择菜、剥蒜、挑豆子。在大人保护下，他学习用小热水壶烧水、泡面，把自己的小碗洗干净。上幼儿园大班后，他能使用微波炉，会用电饭锅煮粥。妈妈教他加工简单的食物，让他负责扔垃圾、给垃圾桶套新的垃圾袋。不要小看这些家务，单说给垃圾桶套新的垃圾袋，我儿子就花了一个多月才完全掌握要领与技巧。

    上小学后，我儿子一周要洗碗三次。在此过程中，他对化学成分产生了兴趣，经常探索泡泡是怎么来的，为什么洗洁精可以除油腻，为什么热水洗碗更干净，为什么油会漂在水面上……他不断思考，缠着我教他做简单的化学实验。我还指导他自制酵素洗洁精，分装成小瓶送给同学做礼物。

    开发双手的同时开发智力。

    我们手部的神经是与大脑中枢神经相连的。科学家有个共识，对孩子手部的刺激，有助于开发孩子的脑部功能。而对幼儿来说，亲手做家务过程中小手对外部世界的感知会让他终生受益 ......