一润

    “听说我们这里可以炒菜还不要钱，来的人越来越多，一开始每天有十几个人借炉子炒菜，后来增加到几十上百人。”

    万佐成和熊庚香是南昌新建区人，年轻时便开始租房卖油条。2003年，49岁的万佐成携妻子熊庚香将早点摊搬到了江西省肿瘤医院旁边的石泉村，售卖现炸的油条、麻团。医院附近人流量大，夫妻俩的生意很红火。

    一天早上，夫妻俩炸完油条后，炉火还挺旺。这时，一对四十来岁的夫妻，推着自行车走到他们的摊位前，自行车上坐着一个十来岁的孩子，孩子已被截肢。“老板，你们炉子里面剩下的火，能不能让我们炒个菜，我可以给你钱。孩子得了骨癌在医院治病，就想吃妈妈做的菜。”这带着哽咽的请求，让万佐成听得鼻子发酸。他连忙腾出炉灶，拿出铁锅和调味品：“你们来炒，反正是多余的火，不要钱!”

    很快，万佐成夫妇油条摊这炉“多余的火”，在肿瘤医院的病人家属间传开了。“听说我们这里可以炒菜还不要钱，来的人越来越多，一开始每天有十几个人借炉子炒菜，后来增加到几十上百人。”万佐成说，看到有需求的患者家属这么多，夫妻俩一口气买了十套炉灶，依次摆在油条摊附近。“来肿瘤医院的人，很多都是外地人，他们在这儿治病，只能到外边买饭，很多患者吃不惯医院食堂的饭菜，就想吃口家乡菜。别的忙我也帮不上，但烧个菜，能帮一点是一点吧。吃得好了，患者开心，有利于治疗，家属也有信心。”

    时间一长，水和煤的支出不断增加，有患者家属提出：“老板，你们老是免费，我们也不好意思，要不你们收点费吧。”最终，夫妻俩决定：提供炉灶煤火，还有水和调料，炒一个菜收5角钱 ......