芝麻可降恶性胆固醇

http://www.100md.com 2008年6月1日 《老同志之友》2008年第6期

     日本医学家将12名患高胆固醇者分成两组：一组使用维生素E，另一组使用芝麻精制的芝麻素，均连服8周，对饮食、酒类等不加限制。结果：只用维生素E组的病人胆固醇值没有变化，而用芝麻素组，胆固醇平均下降8.5%，其中LDL平均下降14%，效果接近抗高血脂药物。', http://www.100md.com

    同时有研究指出，熟芝麻的抗氧化效果好，新鲜芝麻须经160℃～190℃焙炒，才能达到最高抗氧化功能。专家建议，一天吃40克熟芝麻就可达到保健效果。(项觉修)

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