紫菜早在明代药王李时珍所著的《本草纲目》中就有记载，紫菜可以“主治热气，瘿结积块之症”。紫菜不仅营养丰富，而且还能与其他食物搭配，煮出具有各种风味和食疗功效的紫菜汤。

    降低血脂。紫菜与豆腐兔肉搭配能降血脂。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。豆腐性味甘凉，能益中气，和脾胃。而兔肉也有补中益气的作用。这三种食物合而为膳，味美汤鲜，易于吸收，适用老年高脂血症患者。

    延年益寿。紫菜与瘦肉同煮，老年人食用后有延年益寿的作用。每100克干紫菜含蛋白质近30克，还含有丰富的维生素等成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分，容易被人体消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用 ......