一般人在家吃饭的顺序常常是这样:在吃主食的同时先吃鱼、肉等主菜,然后吃蔬菜,最后喝汤、粥等。饭后,再吃些水果。在餐馆就餐,或是招待客人,在主打“节目”不变的情况下,则以酒类及鱼、肉为主,再吃主食和蔬菜,紧跟着的是汤,最后上甜点和水果……这些约定俗成的用餐顺序,其实是不科学的。

    餐前先喝甜饮料

    如今,各种甜饮料成了大家必不可少的选择。特别是女士,选择甜饮料的居多。然而,碳酸饮料不仅营养价值极低,还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

    ◎建议:与碳酸饮料相比,纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择,纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些酒店自制的水果汁、玉米汁、南瓜汁等口味新鲜,值得品尝。

    凉菜鱼、肉开道

    宴会上,人们总会先点几个凉菜。凉菜要点油脂较少的,有荤有素,如果多点一些清爽素食,可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题 ......