厨具喜欢透气
碗碟不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。
有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。
要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，也很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。
筷筒和刀架最好选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。
把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。
切菜板、长柄汤勺、漏勺、锅铲 很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。悬挂是最好的办法，很多用具用安全挂钩悬挂起来还能使厨房保持整洁，拿起来也很顺手，可谓一举多得。
需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净。
(周文水), 百拇医药
有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。
要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，也很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。
筷筒和刀架最好选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。
把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。
切菜板、长柄汤勺、漏勺、锅铲 很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。悬挂是最好的办法，很多用具用安全挂钩悬挂起来还能使厨房保持整洁，拿起来也很顺手，可谓一举多得。
需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净。
(周文水), 百拇医药