挑木瓜
买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜表面有点软的感觉，就是熟透了。熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉比较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，颜色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万别买表皮很松的，木瓜果肉一定要结实的。同样是黄透的木瓜，选的时候要选瓜肚大的。瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出像牛奶一样的液汁，你可以通过瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。
(欣媛), http://www.100md.com
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