保健新知
苦瓜点燃抗癌新希望
据英国《肿瘤学-癌症综合研究》杂志报道，美国科罗拉多大学肿瘤中心的一项最新研究显示：苦瓜的汁液能够通过抑制胰腺癌细胞吸收葡萄糖的功能，从而切断其能量来源並最终杀死癌细胞。
科罗拉多大学肿瘤中心的癌症预防与控制所负责人之一的Rajesh Agarwal博士称：“亚洲国家的人们通常会大量食用苦瓜。而我们的研究就采用了苦瓜液，结果显示，它能够影响葡萄糖代谢途径切断能源供给，並把胰腺癌细胞杀死。”
AgarwaI博士称，研究结果表现为“改变胰腺癌细胞代谢过程和启动一种叫AMP激活的蛋白激酶的酶，这种酶可以显示细胞能量吸收水平的降低。”
苦瓜还能够调节胰腺B细胞的胰岛素分泌。实验中，老鼠被植入胰腺癌细胞之后被喂以苦瓜汁，而实验结果显示，食用苦瓜汁的老鼠比没有食用苦瓜汁的老鼠胰腺癌细胞扩散的概率要低60%。
(关波)
常食三文鱼 少得关节炎
瑞典一项最新研究发现，每周至少吃一次三文鱼，能让患风湿性关节炎的风险减半。
研究者发现，三文鱼或者马鲛鱼等富含油脂的鱼类，可以令风湿性关节炎患病可能性降低52%。而且即使所吃的是非油性鱼类，例如鳕鱼或者比目鱼，只要每周吃4次，並保持10年以上的长期习惯，也可以起到相同的关节保健效果。
中老年女性通常是类风湿性关节炎的高危人群。在综合了吸烟习惯、酒精摄入量和年龄等因素影响后，瑞典斯德哥尔摩的卡罗林斯卡研究所属下的环境医学研究所发现，在1987年到1997年期间，每周保持稳定摄入大量富含欧米茄-3脂肪酸的鱼类的女性，患病概率降低了52%。
研究者认为，吃鱼防止风湿性关节炎的好处，源自于鱼肉中的长链欧米茄-3多不饱和脂肪酸。欧米茄-3脂肪酸是一种对健康非常重要的化学物质，但人体无法自身合成这种物质，只能通过饮食渠道获取。而欧米茄-3脂肪酸的最佳来源就是鱼类，包括马鲛鱼、鲱鱼、三文鱼、沙丁鱼或者鲑鱼。
(肖传真)
每晚喝杯红酒臀部不长肥肉
科普作家托尼·爱德华的新书称，丰富的医学证据显示，每晚喝一杯红酒，不会让脂肪堆积在你的臀部，反而会让你更瘦一点。
之前，一直流传在减肥界的说法是，酒是高热量饮品，对于减肥人士，一定要坚决杜绝。美国哈佛大学的酒精及健康相关问题专家查尔斯教授则给出了相反的说法。
他对2万名中年妇女展开了近13年的调查。在这期间，妇女们的衣服尺码从平均8号逐渐变成12号，其中有约9000人成为临床意义上的肥胖者。相同情况下，查尔斯教授的团队发现，胖女人其实不热衷于喝酒，每天摄入5克酒精的女性，超重的风险降低了4%；每天摄入15克酒精(约1个中杯红酒)的女性，增重的风险降低了14%；每天摄入30克(约2个中杯红酒)酒精的女性，甚至能降低70%的肥胖风险。
法国医学专家对这一现象的解释是，法国虽然饮食油腻，但是女性身材多半苗条，就是因为葡萄酒中的单宁酸能畅通血路、消灭脂肪。
(潘璐)
据英国《肿瘤学-癌症综合研究》杂志报道，美国科罗拉多大学肿瘤中心的一项最新研究显示：苦瓜的汁液能够通过抑制胰腺癌细胞吸收葡萄糖的功能，从而切断其能量来源並最终杀死癌细胞。
科罗拉多大学肿瘤中心的癌症预防与控制所负责人之一的Rajesh Agarwal博士称：“亚洲国家的人们通常会大量食用苦瓜。而我们的研究就采用了苦瓜液，结果显示，它能够影响葡萄糖代谢途径切断能源供给，並把胰腺癌细胞杀死。”
AgarwaI博士称，研究结果表现为“改变胰腺癌细胞代谢过程和启动一种叫AMP激活的蛋白激酶的酶，这种酶可以显示细胞能量吸收水平的降低。”
苦瓜还能够调节胰腺B细胞的胰岛素分泌。实验中，老鼠被植入胰腺癌细胞之后被喂以苦瓜汁，而实验结果显示，食用苦瓜汁的老鼠比没有食用苦瓜汁的老鼠胰腺癌细胞扩散的概率要低60%。
(关波)
常食三文鱼 少得关节炎
瑞典一项最新研究发现，每周至少吃一次三文鱼，能让患风湿性关节炎的风险减半。
研究者发现，三文鱼或者马鲛鱼等富含油脂的鱼类，可以令风湿性关节炎患病可能性降低52%。而且即使所吃的是非油性鱼类，例如鳕鱼或者比目鱼，只要每周吃4次，並保持10年以上的长期习惯，也可以起到相同的关节保健效果。
中老年女性通常是类风湿性关节炎的高危人群。在综合了吸烟习惯、酒精摄入量和年龄等因素影响后，瑞典斯德哥尔摩的卡罗林斯卡研究所属下的环境医学研究所发现，在1987年到1997年期间，每周保持稳定摄入大量富含欧米茄-3脂肪酸的鱼类的女性，患病概率降低了52%。
研究者认为，吃鱼防止风湿性关节炎的好处，源自于鱼肉中的长链欧米茄-3多不饱和脂肪酸。欧米茄-3脂肪酸是一种对健康非常重要的化学物质，但人体无法自身合成这种物质，只能通过饮食渠道获取。而欧米茄-3脂肪酸的最佳来源就是鱼类，包括马鲛鱼、鲱鱼、三文鱼、沙丁鱼或者鲑鱼。
(肖传真)
每晚喝杯红酒臀部不长肥肉
科普作家托尼·爱德华的新书称，丰富的医学证据显示，每晚喝一杯红酒，不会让脂肪堆积在你的臀部，反而会让你更瘦一点。
之前，一直流传在减肥界的说法是，酒是高热量饮品，对于减肥人士，一定要坚决杜绝。美国哈佛大学的酒精及健康相关问题专家查尔斯教授则给出了相反的说法。
他对2万名中年妇女展开了近13年的调查。在这期间，妇女们的衣服尺码从平均8号逐渐变成12号，其中有约9000人成为临床意义上的肥胖者。相同情况下，查尔斯教授的团队发现，胖女人其实不热衷于喝酒，每天摄入5克酒精的女性，超重的风险降低了4%；每天摄入15克酒精(约1个中杯红酒)的女性，增重的风险降低了14%；每天摄入30克(约2个中杯红酒)酒精的女性，甚至能降低70%的肥胖风险。
法国医学专家对这一现象的解释是，法国虽然饮食油腻，但是女性身材多半苗条，就是因为葡萄酒中的单宁酸能畅通血路、消灭脂肪。
(潘璐)