【摘要】食品添加剂在食品的加工生产、运输及存储等过程中必不可少，同时与食品添加剂相关的食品安全问题日益严重，造成恶劣影响。本文主要分析食品添加剂使用情况及造成问题现状，并给出了预防和控制措施的几点建议，以便更好的提高人们对食品添加剂使用的安全意识和维护自身健康。希望有助于提高人们对食品添加剂有更多的了解，从而维护自身利益，有利促进行业发展。

    【关键词】食品添加剂;食品安全;预防;监督;

    【中图分类号】R201.6

    【文献标识码】B

    【文章编号】1002-8714( 2019) 04-0110-01

    隨着社会不断发展及人们对生活质量需求日益增加，食品T业得到了迅速的发展，食品添加剂的种类越来越多，食品添加剂在我们日常生活中随处可见，满足了大众舌尖上的需要的同时，与食品添加剂相关的食品安全问题日益严峻，造成的影响极其恶劣，严重干扰市场的秩序和经济的发展，甚至对社会的稳定和谐产生了严重的影响[1]。食品添加剂在食品的加工生产、运输及存储等过程中不可或缺，因而在食品检测及监管中备受关注，但是其种类及危害方式多而复杂，且涉及到多方面[2]，因此，从政府监管部门、生产销售企业到社会个人，都应该自觉增加该方面的意识和责任感 ......