【摘要】为了保障食品安全，需要针对食品中所残留的农药进行检测，实现对于食物安全与否的正确判断，目前农药检测技术多以试剂法、色谱柱等方式为主，本文则结合食品中残留农药检测技术的新进展进行探究，优化残留农药检测技术的解决方案，提升残留农药分析的有效性。

    【关键词】残留农药;检测技术;进展

    【中图分类号】R207

    【文献标识码】B

    【文章编号】1002-8714( 2019) 04-0123-01

    为了保障粮食蔬菜的产量以及质量，农药广泛使用于我国的农业发展之中，但是往往在使用过程之中也会存在滥用等问题，反而致使农作物中含有有毒有害的物质，人们在食用这些农作物的过程之中，就会对人体产生很大的影响，威胁到人们的健康。所以在食品在市场流通之前，就需要结合农产品的种类与检测要求，去利用多种农药检测技术进行检测，为了满足目前食品残留农药的检测需求，需要在把握好现有农药检测技术的基础之上，更新优化技术手段，提升检测效率。

    1 目前食品中残留农药检测技术应用现状

    目前我国常规的食品残留农药检测方式有色谱法，在检测过程之中，也会使用大量的精密的检测仪器，比如气相色谱、液相色谱、气质联用以及原子吸收光谱仪等，但是在不同技术的使用以及定量分析上，一些检测技术还具有局限性;因为不同基质的蔬菜食品，需要专业化的多残留分析;而不同种类之间的基质 ......