【摘 要】目的：对RF-LAMP技术在鸡肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌检测中的应用进行探究。方法：本次研究通过一定样本的肌肉，使用RF-LAMP技术对样本中的小肠结肠炎耶尔森氏菌进行检测，鉴定扩增产物经电泳以及酶切，同时测定灵敏度与人工污染鸡肉的检出限。结果：在本次研究当中，在使用RF-LAMP技术进行检测之后，小肠结肠炎耶尔森氏菌株的检测结果为阳性，对于非小肠结肠炎耶尔森氏菌株的检测来说，结果呈阴性，在使用这种方法进行纯菌的检测当中，灵敏度为61CFU/ml，而对于人工污染鸡肉的检出限为46CFU/g。结论：在目前的检测当中，在对鸡肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌进行检测的过程中，通过采用RF-LAMP技术，能够将其自身的优势充分的发挥出来，特别是其自身的灵敏度高、特异性强，能够对小肠结肠炎耶尔森氏菌进行实时检测，实现了检测速度的提升。

    【关键词】RF-LAMP技术;小肠结肠炎耶尔森氏菌;鸡肉

    【中图分类号】R378 【文献标识码】B 【文章编号】1002-8714(2019)10-0100-01

    对于小肠结肠炎耶尔森氏菌来说 ......