在一定的局限，食物中存在的消极成分。消化、吸收效率等等因素皆有可能阻碍运动目标的实现。以乳清蛋白为例，纯乳清蛋白的生物价是100，而鸡蛋蛋白只有87。在人体需要营养补充时，营养补剂可以方便，快捷。高效地提供补给，而食物则需一番经历后才会有所作为，但食物长时间的持续作用也是不可或缺的。因此，结合营养补剂补给的膳食的确会对运动训练水平与能力的提高。较快并较大幅度地增长肌肉产生重大影响。在健身健美的运动营养实践中，一般可将营养补剂分为七类：第一类是能量补充类，其主要成分是糖；第二类是蛋白补充类，乳清蛋白就是必需氨基酸种类齐全、比例适当的优质蛋白质之一，训练后补充乳清蛋白可以快速地满足受损的肌肉细胞对蛋白质的需求；第三类是肌酸类 ......