1.极低热量饮食是否可取？

    为了快速降到目标体重，减少皮下脂肪，排除细胞间隙水分，健美选手们除了调整训练外，在饮食上也会有很大变化，如采用无油无盐饮食、降低热量和碳水化合物的摄入、增加蛋白质的摄入，以最大程度地减脂，保持瘦体重，显露肌肉线条。这个时期，许多运动员采用极低热量膳食。虽然极低热量膳食具有在短时间内快速减重的特点，但这并不意味着快速减重是安全的、科学的。实际上，这种能量摄入甚至不能满足运动员基础代谢所需要的热量，会给身体造成急性热量亏空而产生生理应激压力，因此，在赛前1周的快速减脂期热量摄入要达到安全水平，也就是说，低限是30～33千卡/公斤体重。

    2.如何安排糖和蛋白质的摄入？

    在赛前1周的快速减重期 ......