健康男人一生的营养宝典
身为男人，无论你是30岁，还是40岁，天生对热量的需求就比女人高。那么，现在就让我们来了解各年龄段男人的营养之道吧
20岁的男人 能量补究进行时
身体特征处于身体发育的黄金阶段，骨骼已发育成熟并且越来越强壮。这个时期男人各项素质俱佳，尤其好动，同时较重的脑力劳动使得体内的能源物质消耗较大。
温馨提醒营养供给以强健体魄的功用为主，既要保“质”又要保“量”。要进食充足的主食，丰富的副食，补充多种矿物质和维生素。
黄金提案
铬：维持生命所必需的矿物质，可以降低胆固醇含量，增加男人的耐力，还可以使爱好健美运动的男人增长肌肉、减少脂肪。需要摄入量：普通男人每天至少需要50毫克铬，爱好运动的男人则需要100～200毫克。进补途径：服用含铬的多维矿物质合剂、强化铬药片或酿酒的酵母。
维生素A：具有强身健骨、提高身体免疫力和抗癌作用，对保护视力也大有益处。
需要摄入量：一个男人每天维生素A的正常摄入量为1000毫克。
进补途径：半碗蒸胡萝卜的维生素A含量就可达4000毫克。富含维生素A的食物还有肝，奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。
推荐菜式
维胶猪蹄：猪蹄最最的特点是含有动物胶质蛋白，可补充较多能量，且性凉味甘咸，食而不躁。
30岁的男人全力整治亚健康
身体特征：身体状况基本定型，是否已过健康的颠峰时期因人而异。30岁男人休闲活动丰富，因此，熬夜，饮食无度的情况在所难免。
温馨提醒：应该养成良好的饮食习惯和健康的生活习惯来保证身体健康。根据我国居民膳食结构标准，建议30岁男人在饮食中尽力做到食物多样化、粗细搭配，三餐合理，饥饱适当，油脂适量，食盐适量，甜食少量，节制饮酒。
黄金提案
维生素B6：这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用，还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6可降低肾脏患结石症的几率，对失眠症有治疗作用。
需要摄入量：每日只需2毫克维生素B6约等于两只大香蕉的含量。经常运动的男人消耗的维生素Be较多应多补充几毫克但每日摄入量不宜超过50毫克。
进补途径：每天2根大香蕉足矣，富含维生素B6的食物还有鸡肉鱼、动物肝脏、马铃薯、鳄梨和葵花籽。
维生素E：预防疾，病提高免疫力最有力的武器。可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，清除体内杂质防止白内障。
需要摄入量：每日10毫克。
进补途径：富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。为了获得足够的维生素E、可以同时服用维生素E片。
推荐菜式
王彩虾仁：鲜虾仁过油后，“油爆”烹调，勾芡，此时虾爽脆，配上玉米，胡萝、鲜香可口。虾肉性温味甘，中医认为有补肾壮阳，开胃之功效。
40岁的男人扑灭积蓄的“火山”
身体特征40岁左右的男人正处在人生事业的颠峰。但是这个阶段也是疾病的形成期因为生理机能从峰顶开始下滑部分器官开始衰退许多疾病都在这时爆发或显现。“慢性疲劳综合征”正在尾随着40岁男人，腰酸背痛，昏昏欲睡，记忆力减退，夜尿增多，食欲不加性欲不振等诸多症状的连锁反应造成心理焦虑不安。发展下去、胃病、冠心病、糖尿病、高血压、前列腺肥大都将与自己扯上关系。
温馨提醒防治各种慢性疾病成为这个阶段营养进补的重中之重。膳食多样化，以谷类为主；多吃蔬菜，水果和薯类：常吃奶类，豆类及乳制品，常吃适量的鱼、禽蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油；要清淡少盐；同时饮酒限量。
黄金提案
纤维素：富含高纤维素的饮食能够加速肠道毒素和致癌物质的清除，减少结肠癌的发病率(结肠癌在男人易患的癌症中位居第三)；膳食纤维能够控制糖尿病人的血糖指数降脂降压，能够增加肠蠕动，刺激有益菌生长，治疗便秘利于改善胃肠功能，还能够疏通胆汁排泄，稳定胆汁成分比例。膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类。不溶性膳食纤维主要存在于蔬菜中，主要功能是让人有饱腹感廷缓胃排空时间，可溶性膳食纤维王要存在于燕麦魔芋，荞麦，水果等食物中，它吸水水性强，可延缓和减少糖脂肪吸收速度及吸收量，还可降低餐后血糖。
需要摄入量：每日理想的摄入量是18克～35克，折合蔬菜约500克。
进补途径：含纤维素较多的食物有全麦面包，黑米草莓，梨以及各种茎部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡萝卜。
镁：摄入量正常可以减少心脏病的发生率降低血压。镁还可以因其能够提高精液中精子的活力，增强生殖能力。
需要摄入量：一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和1根香蕉的早餐中可以获得每日甚一日镁需要量的2/3。
进补途径：烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、绿叶蔬菜和海产品中都含有丰富的镁。
推荐菜式
西式黑椒牛枊：牛柳可提供大量热能，有丰富蛋白质，必需氨基酸，肽粪。其性温，味甘，具有健脾胃益气血，强筋骨的功效，适合冠心病人食用。
文 贺军成, http://www.100md.com
20岁的男人 能量补究进行时
身体特征处于身体发育的黄金阶段，骨骼已发育成熟并且越来越强壮。这个时期男人各项素质俱佳，尤其好动，同时较重的脑力劳动使得体内的能源物质消耗较大。
温馨提醒营养供给以强健体魄的功用为主，既要保“质”又要保“量”。要进食充足的主食，丰富的副食，补充多种矿物质和维生素。
黄金提案
铬：维持生命所必需的矿物质，可以降低胆固醇含量，增加男人的耐力，还可以使爱好健美运动的男人增长肌肉、减少脂肪。需要摄入量：普通男人每天至少需要50毫克铬，爱好运动的男人则需要100～200毫克。进补途径：服用含铬的多维矿物质合剂、强化铬药片或酿酒的酵母。
维生素A：具有强身健骨、提高身体免疫力和抗癌作用，对保护视力也大有益处。
需要摄入量：一个男人每天维生素A的正常摄入量为1000毫克。
进补途径：半碗蒸胡萝卜的维生素A含量就可达4000毫克。富含维生素A的食物还有肝，奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。
推荐菜式
维胶猪蹄：猪蹄最最的特点是含有动物胶质蛋白，可补充较多能量，且性凉味甘咸，食而不躁。
30岁的男人全力整治亚健康
身体特征：身体状况基本定型，是否已过健康的颠峰时期因人而异。30岁男人休闲活动丰富，因此，熬夜，饮食无度的情况在所难免。
温馨提醒：应该养成良好的饮食习惯和健康的生活习惯来保证身体健康。根据我国居民膳食结构标准，建议30岁男人在饮食中尽力做到食物多样化、粗细搭配，三餐合理，饥饱适当，油脂适量，食盐适量，甜食少量，节制饮酒。
黄金提案
维生素B6：这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的作用，还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6可降低肾脏患结石症的几率，对失眠症有治疗作用。
需要摄入量：每日只需2毫克维生素B6约等于两只大香蕉的含量。经常运动的男人消耗的维生素Be较多应多补充几毫克但每日摄入量不宜超过50毫克。
进补途径：每天2根大香蕉足矣，富含维生素B6的食物还有鸡肉鱼、动物肝脏、马铃薯、鳄梨和葵花籽。
维生素E：预防疾，病提高免疫力最有力的武器。可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，清除体内杂质防止白内障。
需要摄入量：每日10毫克。
进补途径：富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。为了获得足够的维生素E、可以同时服用维生素E片。
推荐菜式
王彩虾仁：鲜虾仁过油后，“油爆”烹调，勾芡，此时虾爽脆，配上玉米，胡萝、鲜香可口。虾肉性温味甘，中医认为有补肾壮阳，开胃之功效。
40岁的男人扑灭积蓄的“火山”
身体特征40岁左右的男人正处在人生事业的颠峰。但是这个阶段也是疾病的形成期因为生理机能从峰顶开始下滑部分器官开始衰退许多疾病都在这时爆发或显现。“慢性疲劳综合征”正在尾随着40岁男人，腰酸背痛，昏昏欲睡，记忆力减退，夜尿增多，食欲不加性欲不振等诸多症状的连锁反应造成心理焦虑不安。发展下去、胃病、冠心病、糖尿病、高血压、前列腺肥大都将与自己扯上关系。
温馨提醒防治各种慢性疾病成为这个阶段营养进补的重中之重。膳食多样化，以谷类为主；多吃蔬菜，水果和薯类：常吃奶类，豆类及乳制品，常吃适量的鱼、禽蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油；要清淡少盐；同时饮酒限量。
黄金提案
纤维素：富含高纤维素的饮食能够加速肠道毒素和致癌物质的清除，减少结肠癌的发病率(结肠癌在男人易患的癌症中位居第三)；膳食纤维能够控制糖尿病人的血糖指数降脂降压，能够增加肠蠕动，刺激有益菌生长，治疗便秘利于改善胃肠功能，还能够疏通胆汁排泄，稳定胆汁成分比例。膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维两类。不溶性膳食纤维主要存在于蔬菜中，主要功能是让人有饱腹感廷缓胃排空时间，可溶性膳食纤维王要存在于燕麦魔芋，荞麦，水果等食物中，它吸水水性强，可延缓和减少糖脂肪吸收速度及吸收量，还可降低餐后血糖。
需要摄入量：每日理想的摄入量是18克～35克，折合蔬菜约500克。
进补途径：含纤维素较多的食物有全麦面包，黑米草莓，梨以及各种茎部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡萝卜。
镁：摄入量正常可以减少心脏病的发生率降低血压。镁还可以因其能够提高精液中精子的活力，增强生殖能力。
需要摄入量：一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和1根香蕉的早餐中可以获得每日甚一日镁需要量的2/3。
进补途径：烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、绿叶蔬菜和海产品中都含有丰富的镁。
推荐菜式
西式黑椒牛枊：牛柳可提供大量热能，有丰富蛋白质，必需氨基酸，肽粪。其性温，味甘，具有健脾胃益气血，强筋骨的功效，适合冠心病人食用。
文 贺军成, http://www.100md.com