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编号:11364307
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http://www.100md.com 2007年1月1日 《健与美》 2007年第1期
     从牛奶成分来看,尽管牛奶中含饱和脂肪酸多、不饱和脂肪较少,但牛奶中还含有一种耐热的低分子化合物,可抑制胆固醇的生物合成;牛奶中含有的乳清酸可影响脂肪代谢,其中的钙质也有减少胆固醇吸收的作用。正因为牛奶中各种成分间具有神奇的协调作用,所以喝牛奶不仅不会升高血脂,而且有降低血脂的效果,普通的酸奶降低胆固醇的作用比鲜牛奶的效果还要显著。

    冬天哪些人宜进补

    第一,养生益寿者。冬令进补是养生益寿最好的办法。原则上说,有不足就要补充。例如,用脑者应多吃核桃,体力消耗大者,多补充蛋、鸡,鱼、肉等食物。补多少,怎样补,要因人而异。

    第二,容易患冬病者。慢性支气管炎,尿多症等.都属于冬令病。在中医看来,尿多症是属于肾气亏虚,阳虚外寒。调治的方法是:温药和之。如熟附子、肉桂,海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等可用,除了用药进补外,还可以食之。如生姜肉汤对咳喘疗效较好。附子生姜汤对防治冻疮有益。

    第三,阳气阴虚者。时值冬令,天寒地冻,也是一年中阴气最盛,阳气最弱的季节。阳虚的人,常会流清水鼻涕,手足冰凉,易生冻疮,夜尿频频,小便清长,大便稀薄,阳事不举。这类人,可用干姜,人参、熟附子、辣椒、肉等食之,三九天尤为需要。同时,还可服用金匮肾气丸以期阳气生发。

    第四,防春夏病者。冬天调养得好,春夏发病就少。正是基于这个观点,冬补以高蛋白,高热量的食物为宜。可用各种鱼类及牛肉、狗肉、羊肉加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等,或做汤、或为膳,只要脾胃吸收好,进补后定会使人具有更强的抗病能力。

    孕期吸烟会使儿童行为异常

    美国《儿童发展》周刊上的一份研究报告称,那些在出生前母亲经常吸烟的2岁婴儿与在母腹中时母亲不吸烟的同龄婴儿相比,更易在随后的时间里出现行为异常。其根源可能就在于怀孕期吸烟。

    研究人员对93名婴儿进行了研究。44名婴儿的母亲曾在怀孕期间吸烟,其中将近一半的母亲在怀孕期间每天吸烟超过半盒。

    在出生后18~24个月内,那些母亲在孕期吸烟的婴儿,表现出越来越明显的问题,在调整自己行为和对他人的意思做出反应方面存在着一定的困难;他们越来越好斗、倔强、不听话,而且社交能力也相对较差。

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