膳食纤维如同肠胃清道夫——促进排泄、清理肠胃。因此，不可忽视膳食纤维的摄入。

    怎样估算一天吃了多少膳食纤维

    联合国粮农组织颁布的纤维食品指导大纲指出，健康人每日常规饮食中应有30-50克(干重)纤维素。膳食纤维是人体必需营养素，无法在体内合成，所以必须每天从膳食中补充。估算膳食纤维摄入量，需要三个数据，即每日摄入食品的数量、纤维素含量和含水量。现以当前我国城镇人口平均膳食纤维摄入量为例，说明估算方法：

    1.若以人均每天消费口粮250克计算：精白面粉纤维含量为2%左右 ......