二甘醇与牙膏
近段时期，二甘醇这种不为普通公众所熟知的化学物质可谓臭名昭著，因其与牙膏有染，而使得牙膏也沾上了坏名声。国家质检总局于2007年7月12日发出公告，从当日起，禁止含二甘醇成分的牙膏产品出口和进口，牙膏生产企业不得使用二甘醇作为原料。出口牙膏因其他原料带入而致牙膏产品中含有二甘醇的，其含量必须符合进口国家或地区的要求。不过，质检总局未建议正在销售的含二甘醇的牙膏下架，消费者可以放心使用。
牙膏中的二甘醇和其他成分
二甘醇是一种什么物质?为什么它作为添加于牙膏中的成分引起了人们如此大的关注?
二甘醇的化学名称叫一缩二乙二醇，又称二甘醇，分子式为C4H10O3，分子量是106.12，其结构简式为HOCH2CH2OCH2CH2OH。二甘醇是一种无色、无臭、有吸湿性的黏稠液体。无腐蚀性，能降低水的冰点。熔点为负6.5℃，沸点245℃，相对密度1.1161，能与水、乙醇、丙酮和乙醚等混溶，不与苯、四氯化碳混溶。同时是一种可燃的化学物质。
二甘醇在工业上的生产是由环氧乙烷与乙二醇作用制得，主要由环氧乙烷水合制作乙二醇时作为副产品获得。二甘醇的主要作用是，用于气体脱水剂和芳烃抽提溶剂。也用作纺织品的润滑剂、软化剂和整理剂，还用作增塑剂，硝酸纤维、树脂和油脂等的溶剂等。
在牙膏生产中，二甘醇是一种保湿剂，能够使牙膏中的成分遇水后迅速溶化，提高牙膏品质。早期国内牙膏生产企业使用甘油作为牙膏中的保湿剂，后来由于甘油供应不足，开始用二甘醇和甘油的混合体作为牙膏保湿剂。
二甘醇属于低毒类化学物质，进入人体后由于代谢排出迅速，无明显蓄积性，但对中枢神经系统有抑制作用，对肝和肾有害，应当避免长期接触皮肤。
当然，牙膏中并非只有二甘醇，而是有其他更多的物质，有的引起了争论，有的还未引起人们关注。牙膏的成分之一是表面活性剂，能快速发泡，清洗口腔中的污垢，因而成为牙膏中的主要成分之一。目前对此成分没有争议。牙膏的主要成分之二是摩擦剂，如氢氧化铝、碳酸钙、磷酸氢钙，其主要作用是与表面活性剂配合，通过摩擦使牙齿洁净增白。牙膏的成分之三是粘合剂，如羧甲基纤维素及其衍生物等，主要作用是使牙膏中配料分散均匀。牙膏的成分之四是其他添加剂，如香料、甜味剂，或其他防治口腔疾病的成分，如氟化物等。
最后，牙膏中引起争议的成分就是润湿剂(保湿剂)，如甘油、丙二醇、山梨醇、二甘醇等。它们的作用是防止牙膏在软管中固化变硬，并使牙膏体具有光泽而美观。
毒性和剂量
无论在中国还是国外，二甘醇作为牙膏的一种添加剂是由来己久，只是由于其对人和生物的低毒性，各个国家对其作为添加剂的管理不尽相同。
有些国家，如美国等，明令禁止牙膏中使用二甘醇，但食品中可以有微小含量。有些国家，如欧盟统一遵循的标准是由欧盟食品科学委员会制定的标准，每人每天摄入二甘醇不得超过0.5mg/kg。而在中国内地，这个标准大大低于欧盟的标准。中国卫生部组织国内专家对牙膏中二甘醇危害性评估，认为长期使用二甘醇含量低于15.6%的牙膏不会对人体健康产生不良影响。不过，美国《联邦法典》第21条规定，允许食品添加剂聚乙二醇中含有二甘醇，但是不得超过食品总量的0.2%。
中国卫生管理部门的意见认为，二甘醇属于低毒类化学物质，进入人体后由于代谢排出迅速，无明显蓄积性，迄今未发现有致癌、致畸和诱变作用证据，但大剂量摄入会损害肾脏。早在2000年国内有研究人员就曾对1965人进行过流行病学研究，结果表明长期使用二甘醇含量低于15.6%的牙膏不会对人体健康产生不良影响。
一些食品卫生专业人员认为，二甘醇用在牙膏当中是作为一种保湿剂，没有它，牙膏就会很快干裂。应该说，二甘醇作为牙膏的成分在牙膏中使用，是不可能对消费者的身体造成损害的，关键是一个量的问题，而且它并没有致畸、致突变和致癌的特性。
还有人认为，刷牙时牙膏在口腔中停留不过2～3分钟。而且是马上用水漱口几次，口腔内的牙膏基本洗净。类似二甘醇或氟化物等可溶物质，只要漱口三次，可溶物在口腔液体中的残留量就减少到原来的万分之一。
所以，二甘醇这类保湿剂对人的危害几乎看不到，而且一些牙膏厂商所宣传的保健牙膏的作用，如含氟化物或中药成分的牙膏，对人防治口腔疾病的作用也几乎等于零。实际上，这就是几百年来关于药物、食品的剂量决定有无毒性的原则。文艺复兴时期(16世纪)的药物学家帕拉萨尔苏斯曾说，所有东西都带有毒性，只是剂量的多少决定它是否成为毒药。
禁用二甘醇当然更为保险
在二甘醇牙膏风波中，一个让人关注的事件是中国内地与香港之间的争执。中国内地生产的“美加净牙膏(含氟)”、“田七特效中药牙膏”和“三七高级药物牙膏”在香港被禁，随后，中国国家质量监督检验检疫总局要求香港恢复这三款牙膏在香港的销售。但是，香港已发出正式声明，委婉拒绝了中国国家质检总局“恢复三款内地牙膏在港销售”的要求。
香港禁止上述三款牙膏在香港销售就牵涉到二甘醇的剂量问题，因为内地生产的三款牙膏含有超标的二甘醇，而国家质检总局要求香港解禁的理由是，这三款牙膏中的二甘醇含量不足以对人健康产生不利影响。
然而，香港执行的是欧盟的标准。香港海关抽取的样本检测表明，在美加净、田七和三七三种牙膏中，二甘醇含量分别为7.00%～7.50%、1.30%～2.30%、0.21%～0.40%。香港卫生署认为，如果每天使用含有0.21%至7.5%二甘醇的牙膏，在某些情况下，人体吸收二甘醇的分量可能会超过欧盟食品科学研究委员会建议可接受的水平。也就是说，会对人体健康造成负面影响。
但是，中国质检总局的理由是，中国卫生部组织国内专家对牙膏中二甘醇危害性评估，认为长期使用二甘醇含量低于15.6%的牙膏不会对人体健康产生不良影响。
显然，差距在于香港与内地在牙膏中的二甘醇含量标准。0.21%至7.5%对比15.6%的二甘醇含量，前者的卫生质量要求要高于后者，而且是与国际标准接轨，更能体现严格保护公众健康和生命的意义。而后者的标准只是中国内地的标准，显而易见是低的标准。这样低标准的产品在内地尚还可以使用，但离开内地到其他地方，即使是到香港这样回归中国但又是一国两制的地方，都没有进入市场的充足理由。
香港与中国内地是一国两制，从法律地位上来看，香港有权拒绝内地不符合香港法规和行政管理规定的一切事物和产品。《中华人民共和国香港特别行政区基本法》第一章的第八条规定，“香港原有法律，即普通法、衡平法、条例、附属立法和习惯法，除同本法相抵触或经香港特别行政区的立法机关做出修改者外，予以保留。”因此，香港海关的婉拒是根据香港《消费品安全条例》执法，以保障消费者安全。
事实上，长期以来，国内所有的牙膏品牌都在牙膏中不同程度地添加了二甘醇，就连全球最大的牙膏品牌高露洁也遭遇了“二甘醇”危机。在美国的严格要求下，进口美国的所有牙膏都不得含二甘醇，这是最大限度地保护消费者的健康和生命安全，也是树立以人为本的思想。
因此，尽管添加二甘醇是牙膏产业的传统作法，也尽管二甘醇尚未引起重大的安全问题，但在未雨绸缪、防范于未然的理念下，以及把公众健康放在第一位和与国际高标准接轨的要求下，让二甘醇不再用作牙膏的成分是一个必然的结局。
责任编辑 张田勘, http://www.100md.com(杨雄雄)
牙膏中的二甘醇和其他成分
二甘醇是一种什么物质?为什么它作为添加于牙膏中的成分引起了人们如此大的关注?
二甘醇的化学名称叫一缩二乙二醇，又称二甘醇，分子式为C4H10O3，分子量是106.12，其结构简式为HOCH2CH2OCH2CH2OH。二甘醇是一种无色、无臭、有吸湿性的黏稠液体。无腐蚀性，能降低水的冰点。熔点为负6.5℃，沸点245℃，相对密度1.1161，能与水、乙醇、丙酮和乙醚等混溶，不与苯、四氯化碳混溶。同时是一种可燃的化学物质。
二甘醇在工业上的生产是由环氧乙烷与乙二醇作用制得，主要由环氧乙烷水合制作乙二醇时作为副产品获得。二甘醇的主要作用是，用于气体脱水剂和芳烃抽提溶剂。也用作纺织品的润滑剂、软化剂和整理剂，还用作增塑剂，硝酸纤维、树脂和油脂等的溶剂等。
在牙膏生产中，二甘醇是一种保湿剂，能够使牙膏中的成分遇水后迅速溶化，提高牙膏品质。早期国内牙膏生产企业使用甘油作为牙膏中的保湿剂，后来由于甘油供应不足，开始用二甘醇和甘油的混合体作为牙膏保湿剂。
二甘醇属于低毒类化学物质，进入人体后由于代谢排出迅速，无明显蓄积性，但对中枢神经系统有抑制作用，对肝和肾有害，应当避免长期接触皮肤。
当然，牙膏中并非只有二甘醇，而是有其他更多的物质，有的引起了争论，有的还未引起人们关注。牙膏的成分之一是表面活性剂，能快速发泡，清洗口腔中的污垢，因而成为牙膏中的主要成分之一。目前对此成分没有争议。牙膏的主要成分之二是摩擦剂，如氢氧化铝、碳酸钙、磷酸氢钙，其主要作用是与表面活性剂配合，通过摩擦使牙齿洁净增白。牙膏的成分之三是粘合剂，如羧甲基纤维素及其衍生物等，主要作用是使牙膏中配料分散均匀。牙膏的成分之四是其他添加剂，如香料、甜味剂，或其他防治口腔疾病的成分，如氟化物等。
最后，牙膏中引起争议的成分就是润湿剂(保湿剂)，如甘油、丙二醇、山梨醇、二甘醇等。它们的作用是防止牙膏在软管中固化变硬，并使牙膏体具有光泽而美观。
毒性和剂量
无论在中国还是国外，二甘醇作为牙膏的一种添加剂是由来己久，只是由于其对人和生物的低毒性，各个国家对其作为添加剂的管理不尽相同。
有些国家，如美国等，明令禁止牙膏中使用二甘醇，但食品中可以有微小含量。有些国家，如欧盟统一遵循的标准是由欧盟食品科学委员会制定的标准，每人每天摄入二甘醇不得超过0.5mg/kg。而在中国内地，这个标准大大低于欧盟的标准。中国卫生部组织国内专家对牙膏中二甘醇危害性评估，认为长期使用二甘醇含量低于15.6%的牙膏不会对人体健康产生不良影响。不过，美国《联邦法典》第21条规定，允许食品添加剂聚乙二醇中含有二甘醇，但是不得超过食品总量的0.2%。
中国卫生管理部门的意见认为，二甘醇属于低毒类化学物质，进入人体后由于代谢排出迅速，无明显蓄积性，迄今未发现有致癌、致畸和诱变作用证据，但大剂量摄入会损害肾脏。早在2000年国内有研究人员就曾对1965人进行过流行病学研究，结果表明长期使用二甘醇含量低于15.6%的牙膏不会对人体健康产生不良影响。
一些食品卫生专业人员认为，二甘醇用在牙膏当中是作为一种保湿剂，没有它，牙膏就会很快干裂。应该说，二甘醇作为牙膏的成分在牙膏中使用，是不可能对消费者的身体造成损害的，关键是一个量的问题，而且它并没有致畸、致突变和致癌的特性。
还有人认为，刷牙时牙膏在口腔中停留不过2～3分钟。而且是马上用水漱口几次，口腔内的牙膏基本洗净。类似二甘醇或氟化物等可溶物质，只要漱口三次，可溶物在口腔液体中的残留量就减少到原来的万分之一。
所以，二甘醇这类保湿剂对人的危害几乎看不到，而且一些牙膏厂商所宣传的保健牙膏的作用，如含氟化物或中药成分的牙膏，对人防治口腔疾病的作用也几乎等于零。实际上，这就是几百年来关于药物、食品的剂量决定有无毒性的原则。文艺复兴时期(16世纪)的药物学家帕拉萨尔苏斯曾说，所有东西都带有毒性，只是剂量的多少决定它是否成为毒药。
禁用二甘醇当然更为保险
在二甘醇牙膏风波中，一个让人关注的事件是中国内地与香港之间的争执。中国内地生产的“美加净牙膏(含氟)”、“田七特效中药牙膏”和“三七高级药物牙膏”在香港被禁，随后，中国国家质量监督检验检疫总局要求香港恢复这三款牙膏在香港的销售。但是，香港已发出正式声明，委婉拒绝了中国国家质检总局“恢复三款内地牙膏在港销售”的要求。
香港禁止上述三款牙膏在香港销售就牵涉到二甘醇的剂量问题，因为内地生产的三款牙膏含有超标的二甘醇，而国家质检总局要求香港解禁的理由是，这三款牙膏中的二甘醇含量不足以对人健康产生不利影响。
然而，香港执行的是欧盟的标准。香港海关抽取的样本检测表明，在美加净、田七和三七三种牙膏中，二甘醇含量分别为7.00%～7.50%、1.30%～2.30%、0.21%～0.40%。香港卫生署认为，如果每天使用含有0.21%至7.5%二甘醇的牙膏，在某些情况下，人体吸收二甘醇的分量可能会超过欧盟食品科学研究委员会建议可接受的水平。也就是说，会对人体健康造成负面影响。
但是，中国质检总局的理由是，中国卫生部组织国内专家对牙膏中二甘醇危害性评估，认为长期使用二甘醇含量低于15.6%的牙膏不会对人体健康产生不良影响。
显然，差距在于香港与内地在牙膏中的二甘醇含量标准。0.21%至7.5%对比15.6%的二甘醇含量，前者的卫生质量要求要高于后者，而且是与国际标准接轨，更能体现严格保护公众健康和生命的意义。而后者的标准只是中国内地的标准，显而易见是低的标准。这样低标准的产品在内地尚还可以使用，但离开内地到其他地方，即使是到香港这样回归中国但又是一国两制的地方，都没有进入市场的充足理由。
香港与中国内地是一国两制，从法律地位上来看，香港有权拒绝内地不符合香港法规和行政管理规定的一切事物和产品。《中华人民共和国香港特别行政区基本法》第一章的第八条规定，“香港原有法律，即普通法、衡平法、条例、附属立法和习惯法，除同本法相抵触或经香港特别行政区的立法机关做出修改者外，予以保留。”因此，香港海关的婉拒是根据香港《消费品安全条例》执法，以保障消费者安全。
事实上，长期以来，国内所有的牙膏品牌都在牙膏中不同程度地添加了二甘醇，就连全球最大的牙膏品牌高露洁也遭遇了“二甘醇”危机。在美国的严格要求下，进口美国的所有牙膏都不得含二甘醇，这是最大限度地保护消费者的健康和生命安全，也是树立以人为本的思想。
因此，尽管添加二甘醇是牙膏产业的传统作法，也尽管二甘醇尚未引起重大的安全问题，但在未雨绸缪、防范于未然的理念下，以及把公众健康放在第一位和与国际高标准接轨的要求下，让二甘醇不再用作牙膏的成分是一个必然的结局。
责任编辑 张田勘, http://www.100md.com(杨雄雄)