在视觉、听觉、味觉、触觉和嗅觉这五种官能中，视觉无疑最重要。因为人类所获得的信息中，有90%是通过视觉完成的。相形之下，嗅觉的作用是否无足轻重了呢?当然不是。

    嗅觉并非无足轻重

    越来越多的新发现证明，嗅觉对人的影响，比我们过去想象的大得多。只是其作用，常常在不经意间发生，很容易被我们忽视，例如青苹果的气味可能减轻偏头痛，野餐中的烤肉味使人觉得空间变小，混杂在一起的香味使人产生购物冲动，香水的气味可能会干扰人的判断力，苦涩的海水味，容易使人回忆起孩童时代。经常闻香焦、苹果、薄荷的气味，有利于减肥。再说我们选择伴侣时，常常受对方气味左右。即使在婚后，对方的体味在维系长久情感的岁月中，也起着重要作用。芝加哥拉什大学的科学家最近发现，老年人嗅觉功能衰退，辨认不出曾经熟悉的柠檬、巧克力、香蕉和肥皂等气味，可能是老年痴呆症的前兆。

    至于在动物界，良好的嗅觉几乎胜过一切 ......