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三聚氰胺为何成了食品“添加剂”?
http://www.100md.com 2008年10月1日 《百科知识》 2008年第19期
2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪,三聚酰胺、氰尿酰胺,蜜胺
     近日,由于三鹿婴幼儿奶粉受三聚氰胺污染,导致多名婴幼儿被查出现此前罕见的’肾结石,并由此引发涉及整个奶制品行业的重大食品安全事件。三聚氰胺这个原本听起来相对陌生的化工材料名称,一时间变得耳熟能详,家喻户晓。

    三聚氰胺学名2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪,又名三聚酰胺、氰尿酰胺,俗称蜜胺,是一种含氮杂环有机化工原料。分子式为C3H6N6,也就是说单个分子中含有3个碳原子,6个氢原子和6个氮原子。外观为白色单斜晶体,无味,密度1.574克/立方厘米,微溶于水,溶解度是3.1克/升。在这里说明这些,并不单单是要增进读者的化学知识,实际上,围绕三聚氰胺的用途、来源、去向还有疑点,都与此相关。

    三聚氰胺早在1834年就被合成出来了。现在工业上主要是以尿素为原料,在加热和一定压力条件下合成的。三聚氰胺最主要的用途是制造三聚氰胺——甲醛树脂,也就是蜜胺塑料 ......

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