由于担心碘的缺乏而危害健康和患一系列疾病，如甲状腺囊肿(大脖子病)、甲状腺癌等，中国实行了在食盐中加碘的做法。然而，这种全民补碘实施了15年后，有些地方相关的甲状腺疾病反而有增多的趋势，这是为什么?

    为何要补碘?

    碘是人体健康所必须的元素，在我国强化宣传使得国人缺碘的观念深入人心，人们除了从食盐中补碘外还想尽各种办法从一些食品中补碘。

    碘的生理功能其实就是甲状腺素的生理功能，因为碘是维持甲状腺正常功能的必须元素，具体体现在几个方面。碘能促进能量代谢和物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动，同时维持脑垂体的生理功能。碘还能促进发育，发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素，如果这个阶段缺少碘，会导致儿童发育不良。

    碘还能促进大脑发育，在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁)，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重者可患“呆小症”，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。

    世界卫生组织的统计表明，碘缺乏病(IDD)每年使全球7.4亿人受害，造成人的大脑功能障碍，甲状腺肿大，并引发精神疾病。因此世界卫生组织在1999年决定，通过加强食盐加碘项目和扩大食用覆盖率，消灭碘缺乏病，因为碘缺乏障碍将继续是胎儿和婴儿大脑功能损害的最主要原因，同时又是青少年智力发育延迟的主要原因，而这又是可以预防的。

    当然，碘的问题在不同的国家有不同的体现 ......