冬至大如年
在天寒地冻的冬季，您是否知道有个隆重热闹的冬节？有机会到闽南和台湾旅游做客，您就可以领略到这样一个独具情趣的传统节日。同风共俗的闽南和台湾民间习称“冬至”这一天为“冬节”，并且非常看重这个节日。当地人过冬节犹如小过年，在他们心目中，冬节过完后，春节也就不远了。故有民谚：“冬节大如年”、“年夜没返没某(妻)，冬节没返没祖”，意思是出外的人到冬至这一天无论如何都要争取回家祭拜祖宗，否则就是没有祖家观念。
“家家捣米作团圆，知是明朝冬至天。”冬节前夕，家家户户便开始张罗磨米浆等活儿。到了冬节前夜，家庭主妇就把一个大簸箕摆放到厅堂，把滤干的米浆揉成团，全家大小围坐在一起，有说有笑地搓起冬节圆。冬节圆有大有小、有红有白，十分耀眼，老辈人习惯说“这是父子公孙圆，是全家老少团团圆圆的象征”；小孩子则喜欢用现成的米团为料捏造各种家禽家畜形象，尽情玩个痛快，此情此景比除夕守岁还要热闹。
冬节这天做主妇的要起大早，用红糖、姜母熬熟冬节圆，之后便要祭拜列祖列宗。全家老少在祖先牌位前，由长辈述说自己的“根”在何处，以使子孙世代不忘其根，永世牢记祖先。除了祭拜祖先外，还要供奉井头、灶头、地头，人们俗信这几个地方都有“神”，“神”吃了冬节圆，就会保佑阖家平安、五谷丰登、六畜兴旺。《台湾府志》(1696年)卷七有此记载：“冬至，人家作米丸祀众神及祖先，举家团圆而食之，谓之‘添岁’。”即古代所称“亚岁”也。门扉器物各粘一丸于其上，谓之“饷耗”，“是日，长幼祀祖、贺节，略如元旦。”
大人小孩起床后的早餐就是冬节圆了。此时，户外寒风凛冽，霜冻刺骨，而室内一碗碗滚圆雪白的冬节圆冒着腾腾热气，一家人围聚在餐桌旁品着汤圆，也品着富有情味的节俗带来的喜庆氛围。说来有趣，我国大多数地区民间计岁多以春节为准，而闽南和台湾民间却以吃冬节圆为准，故有民谚“吃了冬节圆添一岁”之说。所以，就连婴儿也要象征性地给他们舔舔甜汤圆，喂喂圆仔汤，似乎人间甜味如何便由此可知。对于远离家门或条件限制不能赶回家的亲人，其家属还得给他们晒留米浆，等到他们回来时，全家人共搓汤圆庆团圆，谓之“补岁”。
祖家在闽南的台湾同胞，一俟冬节，除了各家祭拜自己的直系祖先之外，凡有祖祠或祖庙的还要合族举行隆重的祭祀典礼，按照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”(亦称“祭冬”)。祭祀完毕，有的就在祖祠中大摆筵席，招待前来祭祖的宗亲们，称之“食祖”。大家开怀畅饮，相互联络彼此之间的感情，这种敦亲睦邻的联亲活动有其积极的一面，就是通过拜谒祖先、欢度冬节来怀念大陆祖家，并借机教育子孙后代毋忘“根”在海峡西岸。有人说冬节是“思亲节、团圆节、联谊节”，这一说法是十分贴切的。这一天，台湾人还盛行进补，谓之“补冬”，台湾王诗琅所编的《艋胛岁时记》中就有记载：“有的宰鸡杀鸭炖八珍，有的买羊肉和乌枣炖食，贫户则以福眼肉和糯米、糖炊米糕而食，俗谓此日食补品，于身体特别有益。”此外，台湾的农家人在这一天还给耕牛放假，让耕牛好好休息，俗称“牛节”。
闽南和台湾有句俗语：“未到冬节都吃圆，更别说冬节”，可见冬节圆在节俗活动中充当着重要角色。吃冬节圆有此俗信：在吃冬节圆时，每一匙只能舀两粒，当吃到最后时，凡未婚者所剩的冬节圆必为奇数，而已婚者则为偶数。尽管没有科学依据，人们却乐于接受，这天，人们还要在家宅的显眼处和主要家具上粘附冬节圆，甚至渔家的船首、农户耕牛的牛角和果农种植的果树上也不例外。台湾著名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节之日：“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、椅、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒粘在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安。”
关于“冬节圆粘门环”这一至今仍然保留的节俗，有个感人肺腑、催人泪下的传说。传说很久之前有户贫苦人家，3口人以乞讨为生。一年冬节，母亲在饥寒交加中死去，女儿无奈卖身葬母。临别时与父亲约定，不管漂泊到哪里打工，每年冬节都会在东家的大门门环上粘附两粒冬节圆，便于父亲寻找。翌年冬节，在财主家当丫环的女儿思父心切，便对东家说：“冬节敬祖宗，也要敬门神，这样才会迎来财神。”财主觉得有理，就叫她将两粒糯米团粘在门环上。寒来暑往几春秋，父女俩借助冬节圆终于团聚。后来，他们有了自己的家，每到冬节，不忘那段辛酸的往事，总要在门环上粘上冬节圆。一来二去，乡亲邻居也竞相效仿，以寄托对出远门亲人的怀念，盼望他们早日归家。这一传说给冬节增添了更加浓郁的人情味。
【责任编辑】王 凯 (林长华)
“家家捣米作团圆，知是明朝冬至天。”冬节前夕，家家户户便开始张罗磨米浆等活儿。到了冬节前夜，家庭主妇就把一个大簸箕摆放到厅堂，把滤干的米浆揉成团，全家大小围坐在一起，有说有笑地搓起冬节圆。冬节圆有大有小、有红有白，十分耀眼，老辈人习惯说“这是父子公孙圆，是全家老少团团圆圆的象征”；小孩子则喜欢用现成的米团为料捏造各种家禽家畜形象，尽情玩个痛快，此情此景比除夕守岁还要热闹。
冬节这天做主妇的要起大早，用红糖、姜母熬熟冬节圆，之后便要祭拜列祖列宗。全家老少在祖先牌位前，由长辈述说自己的“根”在何处，以使子孙世代不忘其根，永世牢记祖先。除了祭拜祖先外，还要供奉井头、灶头、地头，人们俗信这几个地方都有“神”，“神”吃了冬节圆，就会保佑阖家平安、五谷丰登、六畜兴旺。《台湾府志》(1696年)卷七有此记载：“冬至，人家作米丸祀众神及祖先，举家团圆而食之，谓之‘添岁’。”即古代所称“亚岁”也。门扉器物各粘一丸于其上，谓之“饷耗”，“是日，长幼祀祖、贺节，略如元旦。”
大人小孩起床后的早餐就是冬节圆了。此时，户外寒风凛冽，霜冻刺骨，而室内一碗碗滚圆雪白的冬节圆冒着腾腾热气，一家人围聚在餐桌旁品着汤圆，也品着富有情味的节俗带来的喜庆氛围。说来有趣，我国大多数地区民间计岁多以春节为准，而闽南和台湾民间却以吃冬节圆为准，故有民谚“吃了冬节圆添一岁”之说。所以，就连婴儿也要象征性地给他们舔舔甜汤圆，喂喂圆仔汤，似乎人间甜味如何便由此可知。对于远离家门或条件限制不能赶回家的亲人，其家属还得给他们晒留米浆，等到他们回来时，全家人共搓汤圆庆团圆，谓之“补岁”。
祖家在闽南的台湾同胞，一俟冬节，除了各家祭拜自己的直系祖先之外，凡有祖祠或祖庙的还要合族举行隆重的祭祀典礼，按照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”(亦称“祭冬”)。祭祀完毕，有的就在祖祠中大摆筵席，招待前来祭祖的宗亲们，称之“食祖”。大家开怀畅饮，相互联络彼此之间的感情，这种敦亲睦邻的联亲活动有其积极的一面，就是通过拜谒祖先、欢度冬节来怀念大陆祖家，并借机教育子孙后代毋忘“根”在海峡西岸。有人说冬节是“思亲节、团圆节、联谊节”，这一说法是十分贴切的。这一天，台湾人还盛行进补，谓之“补冬”，台湾王诗琅所编的《艋胛岁时记》中就有记载：“有的宰鸡杀鸭炖八珍，有的买羊肉和乌枣炖食，贫户则以福眼肉和糯米、糖炊米糕而食，俗谓此日食补品，于身体特别有益。”此外，台湾的农家人在这一天还给耕牛放假，让耕牛好好休息，俗称“牛节”。
闽南和台湾有句俗语：“未到冬节都吃圆，更别说冬节”，可见冬节圆在节俗活动中充当着重要角色。吃冬节圆有此俗信：在吃冬节圆时，每一匙只能舀两粒，当吃到最后时，凡未婚者所剩的冬节圆必为奇数，而已婚者则为偶数。尽管没有科学依据，人们却乐于接受，这天，人们还要在家宅的显眼处和主要家具上粘附冬节圆，甚至渔家的船首、农户耕牛的牛角和果农种植的果树上也不例外。台湾著名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节之日：“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、椅、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒粘在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安。”
关于“冬节圆粘门环”这一至今仍然保留的节俗，有个感人肺腑、催人泪下的传说。传说很久之前有户贫苦人家，3口人以乞讨为生。一年冬节，母亲在饥寒交加中死去，女儿无奈卖身葬母。临别时与父亲约定，不管漂泊到哪里打工，每年冬节都会在东家的大门门环上粘附两粒冬节圆，便于父亲寻找。翌年冬节，在财主家当丫环的女儿思父心切，便对东家说：“冬节敬祖宗，也要敬门神，这样才会迎来财神。”财主觉得有理，就叫她将两粒糯米团粘在门环上。寒来暑往几春秋，父女俩借助冬节圆终于团聚。后来，他们有了自己的家，每到冬节，不忘那段辛酸的往事，总要在门环上粘上冬节圆。一来二去，乡亲邻居也竞相效仿，以寄托对出远门亲人的怀念，盼望他们早日归家。这一传说给冬节增添了更加浓郁的人情味。
【责任编辑】王 凯 (林长华)