危险的多环芳烃(1)
今年年初，央视曝光三大豪华车品牌使用沥青阻尼片，导致车内空气受到严重污染。这则消息的曝光使得众多车主恐慌不已。
这种被称为阻尼片的东西，贴在车体钢板壁上能起到减震降噪的作用。由于太阳暴晒及发动机散热，沥青阻尼片在受热后极易分解释放有毒的多环芳烃气体，而且这是一个长期缓慢的释放过程。
什么是多环芳烃？多环芳烃只存在于汽车里吗？它具有危害吗？
我们将在文章中一一回答大家所关心的问题。
什么是多环芳烃
对于多环芳烃，其实我们并不陌生，相信好多人都知道烤羊肉串、油炸食品中含有致癌物质，多环芳烃就是一类强致癌物。
所谓多环芳烃(Polycyclic aromatic hydrocarbons，简称PAHs)，是指分子中含有两个或两个以上苯环的碳氢化合物，它是重要的环境和食品污染物。人类迄今为止已发现包括萘、蒽、菲、芘等200多种PAHs，其中有相当部分具有致癌性。有些多环芳烃还含有氮、硫和环戊烷。我国已将7种多环芳烃列入“中国环境优先污染物黑名单”中。
, http://www.100md.com
国际癌症研究中心(IARC)在1976年列出的94种对实验动物具有致癌作用的化合物中，有15种属于多环芳烃。由于苯并芘是第一个被发现的环境化学致癌物，而且致癌性很强，故而人们常以苯并芘作为多环芳烃的代表。
多环芳烃在工业废水中的浓度高达1毫克/升。我国饮用水卫生标准规定：苯并芘在水中的含量应小于0.00001毫克/升。而世界卫生组织拟定的饮用水标准中，6种有代表性的多环芳烃可接受的最高浓度为0.00002毫克/升。美国环保局列出16种多环芳烃，要求它们的总量不得多于0.0002毫克/升。
无处不在
环境中多环芳烃的来源主要是人为源，是由煤、石油、木材及有机高分子化合物的不完全燃烧产生的。在汽车、飞机的尾气中就含有相当数量的多环芳烃，北方冬季燃煤取暖产生的废气中致癌性多环芳烃的浓度可达1毫克/立方米。
多环芳烃的天然来源包括陆地和水生生物的合成、森林和草原火灾、火山喷发等。随着煤以及石油在工业生产、交通运输乃至人们的生活中被广泛应用，多环芳烃的排放量日益增加，且因其不易降解，致使它们在环境中的总量不断增加。
, 百拇医药
广泛分布于环境中的多环芳烃存在于我们生活的各个角落。我们吃的蔬菜中，我们喝的水中，我们呼吸的空气中，都有它们的身影。任何有机物加工、废弃、燃烧或使用的地方都可能产生多环芳烃，例如炼油厂、炼焦厂、橡胶厂和火电厂等，这些排放烟尘的工厂甚至居民的炊烟中都含有多环芳烃。
美国对8个州大气成分的分析显示，工业区大气中的多环芳烃比农业区高10多倍。多环芳烃污染物已成为环境污染物中极重要的物质之一。我们周围的大气、土壤和水中都不同程度地含有诸如苯并芘等多环芳烃。
存在于大气中的多环芳烃为其直接进入食品提供了可能，比如多环芳烃可以落在蔬菜、水果、谷物和露天存放的粮食表面。食用植物也可以从受多环芳烃污染的土壤及灌溉水中聚集这类物质。多环芳烃可能会污染水体，通过海藻、甲壳类动物、软体动物和鱼组成的食物链向人体迁移，最终聚集在人体内。
苏联科学家的研究表明，在城市及大型工厂附近生长的谷物、水果和蔬菜中的苯并芘含量明显高于农村和偏远山区谷物和蔬菜中的含量。用这些受到污染地区的谷物制成的植物油和用这些地区出产的谷物喂养的食用动物的肉及奶制品中都有明显偏高的苯并芘含量。不过，即使在远离工业中心地区的土壤中，多环芳烃 的水平也可能很高。研究人员在远离人群居住的一些地方发现土壤中的多环芳烃含量可达到100～200微克/千克，这主要是腐烂的蔬菜残留造成的。有机物在土壤微生物作用下也可形成多环芳烃。我国一些地区的农民习惯在沥青路面上晾晒粮食，有可能造成多环芳烃对食物的直接污染。
, 百拇医药
由于甲壳类动物降解能力较差，因而体内往往积聚有相当多的苯并芘。此外，食品在熏制和烘烤等加工过程中会产生大量的多环芳烃，它们对人体健康更具危害性。
有人对天津地区两个地方的蔬菜中的多环芳烃含量进行了研究，结果发现天津蔬菜的多环芳烃含量要高于希腊和芬兰。
不少地方对垃圾实行填埋处理，但这样会产生垃圾渗透液。经水浸泡后，这些垃圾渗透液能变成含有大量多环芳烃的有机废水。
全世界每年排入大气的多环芳烃约为几十万吨。五环以上的多环芳烃大部分集中在颗粒物上或散布在大气飘尘中。在大气飘尘中，几乎所有的多环芳烃都附着在粒径小于7微米的可吸入颗粒物上，直接威胁人们的健康。
危害
2012年6月，香港消费者委员会发布测试报告，称从全球知名箱包品牌“新秀丽”的3款行李箱手柄中检测出多环芳烃超标。此后不久，“新秀丽”不得不召回这些箱包。
, 百拇医药
多环芳烃对人体有哪些危害呢？
首先，多环芳烃可以引起机体的免疫抑制反应，表现为血清免疫学指标的改变。动物实验表明，烹饪油烟冷凝物对小鼠免疫功能有明显影响，并且其对T淋巴细胞的影响更显著。
其次，多环芳烃具有潜在的致癌性危险。
调查表明，苯并芘 的浓度每100立方米增加0.1微克时，肺癌死亡率上升5%。环境中的多环芳烃虽然是微量的，但很难降解，容易在环境中累积，进而通过直接接触和间接接触进入人体，最终对健康造成损害。山区居民经常就地拢火取暖，室内烟雾弥漫，终日不散，从而造成较高的鼻咽癌发生率。人们食用高温烹制(如烤、炸)的食物可能会提高某些器官(尤其是胃和食道)的癌症发生率。例如，冰岛居民喜欢吃烟熏食品，其胃癌标准化死亡率达125.5/10万，明显高于其他地区。
多环芳烃的致癌性可能是因其易于和细胞内的DNA、RNA等遗传物质结合而起致癌作用。多环芳烃进入人体后，大部分经混合功能氧化酶代谢生成各种中间产物和终产物，其中一些代谢产物可与DNA共价结合形成PAH-DNA加合物，引起DNA损伤，诱导基因突变，甚至诱发肿瘤形成。, 百拇医药(孙晓宇 龚龑 赵大琛)
这种被称为阻尼片的东西，贴在车体钢板壁上能起到减震降噪的作用。由于太阳暴晒及发动机散热，沥青阻尼片在受热后极易分解释放有毒的多环芳烃气体，而且这是一个长期缓慢的释放过程。
什么是多环芳烃？多环芳烃只存在于汽车里吗？它具有危害吗？
我们将在文章中一一回答大家所关心的问题。
什么是多环芳烃
对于多环芳烃，其实我们并不陌生，相信好多人都知道烤羊肉串、油炸食品中含有致癌物质，多环芳烃就是一类强致癌物。
所谓多环芳烃(Polycyclic aromatic hydrocarbons，简称PAHs)，是指分子中含有两个或两个以上苯环的碳氢化合物，它是重要的环境和食品污染物。人类迄今为止已发现包括萘、蒽、菲、芘等200多种PAHs，其中有相当部分具有致癌性。有些多环芳烃还含有氮、硫和环戊烷。我国已将7种多环芳烃列入“中国环境优先污染物黑名单”中。
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国际癌症研究中心(IARC)在1976年列出的94种对实验动物具有致癌作用的化合物中，有15种属于多环芳烃。由于苯并芘是第一个被发现的环境化学致癌物，而且致癌性很强，故而人们常以苯并芘作为多环芳烃的代表。
多环芳烃在工业废水中的浓度高达1毫克/升。我国饮用水卫生标准规定：苯并芘在水中的含量应小于0.00001毫克/升。而世界卫生组织拟定的饮用水标准中，6种有代表性的多环芳烃可接受的最高浓度为0.00002毫克/升。美国环保局列出16种多环芳烃，要求它们的总量不得多于0.0002毫克/升。
无处不在
环境中多环芳烃的来源主要是人为源，是由煤、石油、木材及有机高分子化合物的不完全燃烧产生的。在汽车、飞机的尾气中就含有相当数量的多环芳烃，北方冬季燃煤取暖产生的废气中致癌性多环芳烃的浓度可达1毫克/立方米。
多环芳烃的天然来源包括陆地和水生生物的合成、森林和草原火灾、火山喷发等。随着煤以及石油在工业生产、交通运输乃至人们的生活中被广泛应用，多环芳烃的排放量日益增加，且因其不易降解，致使它们在环境中的总量不断增加。
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广泛分布于环境中的多环芳烃存在于我们生活的各个角落。我们吃的蔬菜中，我们喝的水中，我们呼吸的空气中，都有它们的身影。任何有机物加工、废弃、燃烧或使用的地方都可能产生多环芳烃，例如炼油厂、炼焦厂、橡胶厂和火电厂等，这些排放烟尘的工厂甚至居民的炊烟中都含有多环芳烃。
美国对8个州大气成分的分析显示，工业区大气中的多环芳烃比农业区高10多倍。多环芳烃污染物已成为环境污染物中极重要的物质之一。我们周围的大气、土壤和水中都不同程度地含有诸如苯并芘等多环芳烃。
存在于大气中的多环芳烃为其直接进入食品提供了可能，比如多环芳烃可以落在蔬菜、水果、谷物和露天存放的粮食表面。食用植物也可以从受多环芳烃污染的土壤及灌溉水中聚集这类物质。多环芳烃可能会污染水体，通过海藻、甲壳类动物、软体动物和鱼组成的食物链向人体迁移，最终聚集在人体内。
苏联科学家的研究表明，在城市及大型工厂附近生长的谷物、水果和蔬菜中的苯并芘含量明显高于农村和偏远山区谷物和蔬菜中的含量。用这些受到污染地区的谷物制成的植物油和用这些地区出产的谷物喂养的食用动物的肉及奶制品中都有明显偏高的苯并芘含量。不过，即使在远离工业中心地区的土壤中，多环芳烃 的水平也可能很高。研究人员在远离人群居住的一些地方发现土壤中的多环芳烃含量可达到100～200微克/千克，这主要是腐烂的蔬菜残留造成的。有机物在土壤微生物作用下也可形成多环芳烃。我国一些地区的农民习惯在沥青路面上晾晒粮食，有可能造成多环芳烃对食物的直接污染。
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由于甲壳类动物降解能力较差，因而体内往往积聚有相当多的苯并芘。此外，食品在熏制和烘烤等加工过程中会产生大量的多环芳烃，它们对人体健康更具危害性。
有人对天津地区两个地方的蔬菜中的多环芳烃含量进行了研究，结果发现天津蔬菜的多环芳烃含量要高于希腊和芬兰。
不少地方对垃圾实行填埋处理，但这样会产生垃圾渗透液。经水浸泡后，这些垃圾渗透液能变成含有大量多环芳烃的有机废水。
全世界每年排入大气的多环芳烃约为几十万吨。五环以上的多环芳烃大部分集中在颗粒物上或散布在大气飘尘中。在大气飘尘中，几乎所有的多环芳烃都附着在粒径小于7微米的可吸入颗粒物上，直接威胁人们的健康。
危害
2012年6月，香港消费者委员会发布测试报告，称从全球知名箱包品牌“新秀丽”的3款行李箱手柄中检测出多环芳烃超标。此后不久，“新秀丽”不得不召回这些箱包。
, 百拇医药
多环芳烃对人体有哪些危害呢？
首先，多环芳烃可以引起机体的免疫抑制反应，表现为血清免疫学指标的改变。动物实验表明，烹饪油烟冷凝物对小鼠免疫功能有明显影响，并且其对T淋巴细胞的影响更显著。
其次，多环芳烃具有潜在的致癌性危险。
调查表明，苯并芘 的浓度每100立方米增加0.1微克时，肺癌死亡率上升5%。环境中的多环芳烃虽然是微量的，但很难降解，容易在环境中累积，进而通过直接接触和间接接触进入人体，最终对健康造成损害。山区居民经常就地拢火取暖，室内烟雾弥漫，终日不散，从而造成较高的鼻咽癌发生率。人们食用高温烹制(如烤、炸)的食物可能会提高某些器官(尤其是胃和食道)的癌症发生率。例如，冰岛居民喜欢吃烟熏食品，其胃癌标准化死亡率达125.5/10万，明显高于其他地区。
多环芳烃的致癌性可能是因其易于和细胞内的DNA、RNA等遗传物质结合而起致癌作用。多环芳烃进入人体后，大部分经混合功能氧化酶代谢生成各种中间产物和终产物，其中一些代谢产物可与DNA共价结合形成PAH-DNA加合物，引起DNA损伤，诱导基因突变，甚至诱发肿瘤形成。, 百拇医药(孙晓宇 龚龑 赵大琛)