漳州古街——穿越千年的闽南风情(下)
作为具有1300多年历史的文化名城，漳州天地钟灵，人文荟萃，根植于肥沃土壤上的非物质文化遗产源远流长，影响广泛。那里拥有国家级非遗15项、省级43项、市级83项。不少非遗项目在古街区有自己的展示平台，其中最引人注目的大概要数竹初木偶艺术馆了。馆名是启功所题，门楣上还悬挂郭沫若题写的“创造偶人世界”匾额。木偶雕刻大师徐竹初的雕刻刀赋予木头以生命，尊尊木偶神态活现，性格鲜明，似有体温，当年郭沫若就曾题词赞其“神情逼真生动”。在剪纸传习所里，巧手运神剪，开合自如，眨眼之间，一幅形象生动、简洁大方的镂空图画就魔术般地呈现在人们面前。
古街区最能显示漳州传统民俗风情的还是在始兴北路，也就是漳州市民俗称的“府埕”。闽南人称场院为“埕”， 始兴北路在如今的中山公园南门外，正对着府衙，因此这条路就俗称为“府埕”。府埕紧挨府衙，与府衙一墙之隔，却是最富平民气息、草根情调的市井之地。民国八年(1919年)陈炯明主政时，把漳州建成“新文化、新社会”的示范区，连列宁都派特使来密访，全国各地前来观摩学习者络绎不绝，简直如同20世纪六七十年代的大庆、大寨一般。因此，陈炯明就拓宽始兴北路，把路两边的房屋改建为“迎宾旅馆”。后来，府埕连同中山公园南门内、漳州府衙前的小广场就成了官家与民间精神生活的交汇处。许多京剧票友、芗剧票友在这里吹拉弹唱，一派歌舞升平。2007年4月，卸任总理一职的朱鎔基携夫人劳安来到这里与票友们一起欣赏京剧表演，感受闽南特有的市井风情。
漳州是中国灯谜艺术之乡，每年元宵节都会在这里举行规模盛大的猜谜活动，竞猜擂台下人头攒动，人声鼎沸。海峡对岸的许多猜谜高手也会渡海前来助兴。
如果想在漳州古街区稍作休憩，略补能量，你当然可以走进充满小资情调的咖啡屋。不过，最好的选择还是在大饱眼福的同时也大饱口福，在街角小摊的板凳上坐下来，看是来一碗卤面，还是来一卷润饼；看是来一盘海蛎煎，还是来一粒烧肉粽；看是来一碗锅边糊，还是一块面煎粿，品尝一下远近闻名的漳州小吃。漳州气候温和，雨水充沛，四季长青，物产丰富，素称“鱼米之乡”、“花果之城”，在地理上又背山面海，有山就有山珍，有海就有海味，因此，食材繁多，可以信手拈来。漳州人性格又特别闲适平和，喜欢拨弄饮食、折腾烹饪，因此，漳州自古以来就是“吃的天堂”，单小吃品种就超过200种，分成8大类。其中20多种被列为中国名小吃，50多种为福建省名小吃，大街小巷到处都有小吃店，市区内时不时就举办小吃文化节，让民众大快朵颐。漳州籍原国家领导人、全国人大原副委员长彭冲就最喜欢家乡的小吃，卸任后每次回乡都要尝尝漳州小吃，他在北京家中的厨师就是闽南人，经常给他做漳州小吃。漳州小吃融合并提升周边地区的烹调方法，形成了“鲜、香、淡”的独特风味，做法和口味与台湾小吃几乎一模一样。别嫌弃路边小摊不够体面，别一听到猫仔粥、手抓面的名字就害怕，那不但干净清爽，而且可口舒心，你尽可以坐下来慢慢品尝，亲身感受什么叫两颊生津、回味无穷。
徜徉漳州古街区，沐浴着明风清雨，东看看，西瞧瞧，令人总觉得怎么也看不够，走不累。说真的，如果不能亲临其境，深切地感受这里独特的闽南街景、好客的男女老少、繁荣的商业氛围、浓厚的文化底蕴、淳朴的民风民俗，是一种遗憾。
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中山公园知多少
据中国中山公园协会的统计资料，我国各地的中山公园总共大约有70座，而漳州的中山公园就有6座，除在市中心的一座外，另外5座分别在漳州市辖的龙海、诏安、平和、漳浦、南靖等县(市)。其中，在古街区的中山公园始建于民国七年(1918年)，初称第一公园。民国十五年(1926年)，何应钦率北伐军入漳后，易名为中山公园，为中国最早的中山公园之一。
【责任编辑】赵 菲 (许初鸣)
古街区最能显示漳州传统民俗风情的还是在始兴北路，也就是漳州市民俗称的“府埕”。闽南人称场院为“埕”， 始兴北路在如今的中山公园南门外，正对着府衙，因此这条路就俗称为“府埕”。府埕紧挨府衙，与府衙一墙之隔，却是最富平民气息、草根情调的市井之地。民国八年(1919年)陈炯明主政时，把漳州建成“新文化、新社会”的示范区，连列宁都派特使来密访，全国各地前来观摩学习者络绎不绝，简直如同20世纪六七十年代的大庆、大寨一般。因此，陈炯明就拓宽始兴北路，把路两边的房屋改建为“迎宾旅馆”。后来，府埕连同中山公园南门内、漳州府衙前的小广场就成了官家与民间精神生活的交汇处。许多京剧票友、芗剧票友在这里吹拉弹唱，一派歌舞升平。2007年4月，卸任总理一职的朱鎔基携夫人劳安来到这里与票友们一起欣赏京剧表演，感受闽南特有的市井风情。
漳州是中国灯谜艺术之乡，每年元宵节都会在这里举行规模盛大的猜谜活动，竞猜擂台下人头攒动，人声鼎沸。海峡对岸的许多猜谜高手也会渡海前来助兴。
如果想在漳州古街区稍作休憩，略补能量，你当然可以走进充满小资情调的咖啡屋。不过，最好的选择还是在大饱眼福的同时也大饱口福，在街角小摊的板凳上坐下来，看是来一碗卤面，还是来一卷润饼；看是来一盘海蛎煎，还是来一粒烧肉粽；看是来一碗锅边糊，还是一块面煎粿，品尝一下远近闻名的漳州小吃。漳州气候温和，雨水充沛，四季长青，物产丰富，素称“鱼米之乡”、“花果之城”，在地理上又背山面海，有山就有山珍，有海就有海味，因此，食材繁多，可以信手拈来。漳州人性格又特别闲适平和，喜欢拨弄饮食、折腾烹饪，因此，漳州自古以来就是“吃的天堂”，单小吃品种就超过200种，分成8大类。其中20多种被列为中国名小吃，50多种为福建省名小吃，大街小巷到处都有小吃店，市区内时不时就举办小吃文化节，让民众大快朵颐。漳州籍原国家领导人、全国人大原副委员长彭冲就最喜欢家乡的小吃，卸任后每次回乡都要尝尝漳州小吃，他在北京家中的厨师就是闽南人，经常给他做漳州小吃。漳州小吃融合并提升周边地区的烹调方法，形成了“鲜、香、淡”的独特风味，做法和口味与台湾小吃几乎一模一样。别嫌弃路边小摊不够体面，别一听到猫仔粥、手抓面的名字就害怕，那不但干净清爽，而且可口舒心，你尽可以坐下来慢慢品尝，亲身感受什么叫两颊生津、回味无穷。
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【责任编辑】赵 菲 (许初鸣)