可以“吃”的花卉(1)
谈起花卉的药用或食用，首先应该明确一下花卉的定义。现代人往往将花卉视作一个名词;但严格来讲，花是花，卉是卉，二者有着明显区别。
所谓“花”，从植物学的角度被认为是适应于生殖的变态短枝。典型的被子植物的花是由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等组成的。花梗，又叫花柄，是枝条的一部分。花托是花梗顶端膨大的部分，花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群即着生在花托之上，这些器官的组成单位相应称为萼片、花瓣、雄蕊和心皮……也就是说，这些都是花的组成部分。
所谓“卉”，按照《尔雅·释草》的注释，为草之总名。故“花”与“卉”组合在一起，即有花草之义。
若从狭义来讲，花卉仅指花朵可供观赏的植物;广义的花卉是指凡根、茎、叶、花、果实、种子的形态及色泽有观赏价值的一切植物。
花卉植物包括木本植物和草本植物。若从观赏的角度来说，花卉可分为观花和观叶两类。观花类，如牡丹、芍药、菊花、茉莉花、玫瑰花等，以鲜艳多姿的花形或扑鼻的芳香而引人喜爱;观叶类，如万年青、凤尾竹、石竹等，以苍翠碧绿、风韵清雅的枝叶而令人陶醉，故有“看叶胜看花”之誉。实际上，有很多花卉是花叶兼优，如兰花、梅花、水仙花等，其花和叶均具“色、姿、韵”。
, 百拇医药
以花入药 花疗百疾
在先秦及西汉以前的古籍中，“花”大都是以“华”字出现的。花卉植物从野生到人工栽培，首先是出于人们对其食用和医疗的需要。
在《淮南子》一书中就有神农尝百草的传说记载。战国时期，爱国诗人屈原的《离骚》中即有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句，可见当时人们已将花卉作为药物或食品来食用了。我国最早的药学专著《神农本草经》中就记载有菊花、辛夷、款冬花、旋覆花、芫花、荛花等。明代伟大的药物学家李时珍的《本草纲目》收载花卉药物约100种。
在历代本草著作中，对花卉药物研究最深者当推清代的赵学敏，其所辑《本草纲目拾遗》一书中，首次单列“花部”一节，收载可入药的花卉33种，并在其“利济十二种书目”中著有《花药小名录》四卷。可惜的是，这本花卉药物专著现已佚失。
从花卉的药用方面看，历代医家在医疗实践中对花卉药物的应用为我们积累了丰富而宝贵的经验。
, 百拇医药
我国现存最早的医学方书《五十二病方》中，已载有芫花、辛夷花等的药用价值。东汉张仲景的《伤寒杂病论》是最早记载应用花卉药物组方治病的医学专著，如该书十枣汤中的芫花，射干麻黄汤中的款冬花，旋覆花汤、旋覆代赭汤中的旋覆花，鳖甲煎丸中的紫葳(凌霄花)等皆为花卉。三国时期的名医华陀就曾经运用花的香味来治病，他把装有丁香等花卉及麝香、檀香等药物在内的芳香之品，制成小巧玲珑的香囊，悬挂于室内，用以治疗肺痨、吐泻等疾病。
新中国成立后，特别是近些年来，随着药理研究的深入开展，为花卉药物应用于临床开辟了新的前景。有关花卉药物在临床应用和研究方面的报道日益增多，花卉药物广泛应用于内、外、妇、儿、皮肤、五官、神经、肿瘤等各科。
在某些医学领域内，花卉药物显示了可喜的苗头，如洋金花、闹羊花用于手术麻醉，洋金花的散瞳作用强于阿托品数倍，芫花用于引产、恶性肿瘤以及洋金花、芫花对精神病之疗效等，均令人瞩目。因此，深入研究和探讨花卉药物的临床应用，对于人类的健康及填补医学领域中的某些空白将会不断做出贡献。
, 百拇医药
看花解闷 闻花解忧
在五彩缤纷的花卉世界里，百花争艳，香气袭人，当你陶醉在观花赏花之时，可曾意识到花儿的娇美姿色、清幽芳香，也可作为花卉的一大功用呢。
早在清代，名医吴尚先就在《理瀹骈文》(又名《外治医说》)一书中明确指出：“七情之病也，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者。”
自吴氏以后的百余年间，国内外无数事实证实了吴尚先这一论述的正确。美国医生斯登福特和心理学家雷诺尔茨曾对5000多人进行测试，证实了花香对人的情绪可产生很大影响。日本有些企业主在车间喷放玫瑰和紫罗兰香味，来激发工人的工作情绪，从而提高劳动效率。近些年来，国外利用花的这个独特功效，专门创办了“香花医院”。塔吉克斯坦及阿塞拜疆等均有这种医院和疗养所，他们让患有神经衰弱、高血压、哮喘、流行性感冒、白喉、痢疾的病人，一边欣赏悦耳音乐，一边闻着幽香扑鼻的花香，从而收到很好的治疗效果。这不正是对吴尚先“看花解闷、听曲消愁”的再实践和新发展吗？据报道，法国一家香水厂的女工因长期闻了厂里的天然香料，竟然没有一个罹患肺病的。诸如此类，不胜枚举。
, http://www.100md.com
那么，花香治病的奥秘何在呢？
这是因为，花卉能分泌出多种芳香的物质，如柠檬油、百里香油、肉桂油等，内含各种醇、醛、酮、酯等化合物质，它们具有杀菌和调节中枢神经的功能以及抵抗微生物侵害的作用;另外，不同颜色及不同品种的花卉各含的气化芳香油不同，所以，不同颜色、不同品类的花卉还有着不同的功用。
实验证明，浅蓝色的花朵对高烧病人具有良好的镇静作用;紫色鲜花可使孕妇心情恬静;红色花朵能增进病人食欲;赭色花对低血压患者大有裨益;绿色花叶能吸收阳光中的紫外线，减少阳光对眼睛的刺激，对眼睛有一定保护作用，尤其对色盲患者更为有益。此外，丁香花中含有丁香油酚、齐墩果酸等，可使牙痛病人的疼痛得到缓解;桂花里含有大量芳香物质，如γ-癸酸内酯、芳樟醇等，气管炎患者闻之，有化痰、止咳、平喘的作用;玫瑰花含香茅醇、牻牛儿醇等;茉莉花含苯甲醇、苯甲酸，芳樟醇等，能让咽痛、扁桃体炎的病人闻之有舒适感，对病情好转亦有裨益;天竺葵的花香对人体有镇静、消除疲劳和促进睡眠之功;菊花、金银花的香味可使高血压患者的血压下降等。
至于看花之所以能解闷，宋代诗人梅尧臣在《咏萱草》诗中曾经说：“人心与草不相同，安有树萱忧自释？若言忧及此能忘，乃是人心为物易。”好一句“人心为物易”，真是一语中的，揭开了“看花解闷，治七情之病”的奥秘。, 百拇医药(郝近大)
所谓“花”，从植物学的角度被认为是适应于生殖的变态短枝。典型的被子植物的花是由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等组成的。花梗，又叫花柄，是枝条的一部分。花托是花梗顶端膨大的部分，花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群即着生在花托之上，这些器官的组成单位相应称为萼片、花瓣、雄蕊和心皮……也就是说，这些都是花的组成部分。
所谓“卉”，按照《尔雅·释草》的注释，为草之总名。故“花”与“卉”组合在一起，即有花草之义。
若从狭义来讲，花卉仅指花朵可供观赏的植物;广义的花卉是指凡根、茎、叶、花、果实、种子的形态及色泽有观赏价值的一切植物。
花卉植物包括木本植物和草本植物。若从观赏的角度来说，花卉可分为观花和观叶两类。观花类，如牡丹、芍药、菊花、茉莉花、玫瑰花等，以鲜艳多姿的花形或扑鼻的芳香而引人喜爱;观叶类，如万年青、凤尾竹、石竹等，以苍翠碧绿、风韵清雅的枝叶而令人陶醉，故有“看叶胜看花”之誉。实际上，有很多花卉是花叶兼优，如兰花、梅花、水仙花等，其花和叶均具“色、姿、韵”。
, 百拇医药
以花入药 花疗百疾
在先秦及西汉以前的古籍中，“花”大都是以“华”字出现的。花卉植物从野生到人工栽培，首先是出于人们对其食用和医疗的需要。
在《淮南子》一书中就有神农尝百草的传说记载。战国时期，爱国诗人屈原的《离骚》中即有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句，可见当时人们已将花卉作为药物或食品来食用了。我国最早的药学专著《神农本草经》中就记载有菊花、辛夷、款冬花、旋覆花、芫花、荛花等。明代伟大的药物学家李时珍的《本草纲目》收载花卉药物约100种。
在历代本草著作中，对花卉药物研究最深者当推清代的赵学敏，其所辑《本草纲目拾遗》一书中，首次单列“花部”一节，收载可入药的花卉33种，并在其“利济十二种书目”中著有《花药小名录》四卷。可惜的是，这本花卉药物专著现已佚失。
从花卉的药用方面看，历代医家在医疗实践中对花卉药物的应用为我们积累了丰富而宝贵的经验。
, 百拇医药
我国现存最早的医学方书《五十二病方》中，已载有芫花、辛夷花等的药用价值。东汉张仲景的《伤寒杂病论》是最早记载应用花卉药物组方治病的医学专著，如该书十枣汤中的芫花，射干麻黄汤中的款冬花，旋覆花汤、旋覆代赭汤中的旋覆花，鳖甲煎丸中的紫葳(凌霄花)等皆为花卉。三国时期的名医华陀就曾经运用花的香味来治病，他把装有丁香等花卉及麝香、檀香等药物在内的芳香之品，制成小巧玲珑的香囊，悬挂于室内，用以治疗肺痨、吐泻等疾病。
新中国成立后，特别是近些年来，随着药理研究的深入开展，为花卉药物应用于临床开辟了新的前景。有关花卉药物在临床应用和研究方面的报道日益增多，花卉药物广泛应用于内、外、妇、儿、皮肤、五官、神经、肿瘤等各科。
在某些医学领域内，花卉药物显示了可喜的苗头，如洋金花、闹羊花用于手术麻醉，洋金花的散瞳作用强于阿托品数倍，芫花用于引产、恶性肿瘤以及洋金花、芫花对精神病之疗效等，均令人瞩目。因此，深入研究和探讨花卉药物的临床应用，对于人类的健康及填补医学领域中的某些空白将会不断做出贡献。
, 百拇医药
看花解闷 闻花解忧
在五彩缤纷的花卉世界里，百花争艳，香气袭人，当你陶醉在观花赏花之时，可曾意识到花儿的娇美姿色、清幽芳香，也可作为花卉的一大功用呢。
早在清代，名医吴尚先就在《理瀹骈文》(又名《外治医说》)一书中明确指出：“七情之病也，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者。”
自吴氏以后的百余年间，国内外无数事实证实了吴尚先这一论述的正确。美国医生斯登福特和心理学家雷诺尔茨曾对5000多人进行测试，证实了花香对人的情绪可产生很大影响。日本有些企业主在车间喷放玫瑰和紫罗兰香味，来激发工人的工作情绪，从而提高劳动效率。近些年来，国外利用花的这个独特功效，专门创办了“香花医院”。塔吉克斯坦及阿塞拜疆等均有这种医院和疗养所，他们让患有神经衰弱、高血压、哮喘、流行性感冒、白喉、痢疾的病人，一边欣赏悦耳音乐，一边闻着幽香扑鼻的花香，从而收到很好的治疗效果。这不正是对吴尚先“看花解闷、听曲消愁”的再实践和新发展吗？据报道，法国一家香水厂的女工因长期闻了厂里的天然香料，竟然没有一个罹患肺病的。诸如此类，不胜枚举。
, http://www.100md.com
那么，花香治病的奥秘何在呢？
这是因为，花卉能分泌出多种芳香的物质，如柠檬油、百里香油、肉桂油等，内含各种醇、醛、酮、酯等化合物质，它们具有杀菌和调节中枢神经的功能以及抵抗微生物侵害的作用;另外，不同颜色及不同品种的花卉各含的气化芳香油不同，所以，不同颜色、不同品类的花卉还有着不同的功用。
实验证明，浅蓝色的花朵对高烧病人具有良好的镇静作用;紫色鲜花可使孕妇心情恬静;红色花朵能增进病人食欲;赭色花对低血压患者大有裨益;绿色花叶能吸收阳光中的紫外线，减少阳光对眼睛的刺激，对眼睛有一定保护作用，尤其对色盲患者更为有益。此外，丁香花中含有丁香油酚、齐墩果酸等，可使牙痛病人的疼痛得到缓解;桂花里含有大量芳香物质，如γ-癸酸内酯、芳樟醇等，气管炎患者闻之，有化痰、止咳、平喘的作用;玫瑰花含香茅醇、牻牛儿醇等;茉莉花含苯甲醇、苯甲酸，芳樟醇等，能让咽痛、扁桃体炎的病人闻之有舒适感，对病情好转亦有裨益;天竺葵的花香对人体有镇静、消除疲劳和促进睡眠之功;菊花、金银花的香味可使高血压患者的血压下降等。
至于看花之所以能解闷，宋代诗人梅尧臣在《咏萱草》诗中曾经说：“人心与草不相同，安有树萱忧自释？若言忧及此能忘，乃是人心为物易。”好一句“人心为物易”，真是一语中的，揭开了“看花解闷，治七情之病”的奥秘。, 百拇医药(郝近大)
参见：首页 > 保健版 > 康复中心 > 花卉与健康