月季的前世今生(3)
唐宋时期，开始大量出现关于月季的诗词，并以花卉名称首次见诸于典籍。
北宋时期，花鸟画在宫廷绘画中占有主要地位，徽宗赵佶成了花卉画名家。邓椿的《画继》里有个故事：徽宗在位时，龙德宫刚刚建成，徽宗诏令御用画师在龙德宫的屏壁上绘图，所挑选的画师都是当时一流的高手。待到所有图画完成后，徽宗巡览一遍，都看不上眼，惟独壶中殿前柱廊的一幅“拱眼斜枝月季花”，才使得宋徽宗驻步观赏，并询问作画者是谁。听说是一个新进宫廷画院的少年，徽宗大为高兴，马上给予奖励，恩宠有加，众人皆不明所以。一次，近侍瞅了个机会探问徽宗，少年之画究竟好在哪里，徽宗回答说“月季鲜有能画者，盖四时朝暮，花蕊叶皆不同。此作春时日中者，无毫发差，故厚赏之”。宋徽宗观察月季如此之细，可见其对月季的喜爱。宋代赵昌、崔白、马远等人均留下了古代大花重瓣月季的真容。宋代有关月季的诗词也不少，说明月季当时已经广为栽培。
明朝一统天下以后，仇英、吕纪等花鸟画家又勾勒出多种栩栩如生的大花月季。当时，月季之盛，“始超越前古今矣。种类之多，几与菊花方驾，而今之好月季者，更甚于菊”。这一时期出现了许多有关月季的专著。
月季不仅在民间盛传，更是宫廷里赏花的对象。明末清初，深得康熙皇帝宠爱的意大利画家郎世宁以极强的写生功力画出了不少庭院古老月季品种。
古时，月季寓意吉祥，代表“四季平安”，人们在花瓶上绘制月季花的纹图，花瓶因谐“平”之音被作为驱邪得福的象征。月季是四季常开之花，又有和平幸福的寓意，故这一由花瓶和月季组成的图案，是表示对四季安泰这一良好愿望的祈求。“天地长春”，绘天竹、南瓜和月季花的纹图;“长春白头”，绘月季花、寿石和白头翁的纹图，广泛用于画稿、家具、食器。另外，月季花因含有“四季”和“长春”之意，其花纹亦常用于衣料，为旧时祝寿的上好礼物。
古老价值再发现
1979年，世界月季联合会决定，采用英国皇家月季协会提出古老月季界定方法，将1867年以前的月季品牌统称为古老月季，包括欧洲原产一次开花的白蔷薇、法国蔷薇、大马士革蔷薇、中国培育的连续开花的品种，另外，还包括欧洲月季与东方月季的杂交种。
我国是古老月季的发源地，在月季栽培发展进程中有过辉煌的历史，但令人遗憾的是，近百年来，随着古老月季赖以生存的环境日益受到破坏，许多极其珍贵的中国古代月季品种正逐渐消失，甚至是已经失传，保存下来的并不多。目前，古老月季的自然分布区仅存于江苏扬州、淮安，山东莱州、平阴，河南郑州、洛阳以及浙江萧山等地，其中以淮安地区较为集中，有数十个古老月季品种被保存至今，更显弥足珍贵。
20世纪80年代后，中国古老月季的价值逐渐得到彰显。有专家指出，中国古老月季的优良性状，在不断杂交筛选新品种的过程中逐渐丢失;要想培育出具有优良性状的月季品种，必须克服远缘杂交不亲和的障碍，从古老月季和野生蔷薇上下功夫。有鉴于此，我国各地月季园、科研单位和月季爱好者，对中国古老月季品种进行了搜集、保存和研究。经过专家学者的努力和国际友人的帮助，目前约有80个中国古老月季品种得以收集和保存。
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月季的食用价值
月季花含有蛋白质、维生素 B、钙、铁等丰富的营养成分。人们食用月季花的历史也非常悠久。宋朝吴自牧著《梦粱录》中第十八卷记载：“月季······贵官家以花片制作饼儿供筵。”月季还可做粥、制馅儿，做成月季花糕饼。
此外，月季花还可以烹制月季花酱、月季果酱、月季糖豆瓣、月季色拉等食品。潘胜利的《百花食谱之十二月季花》载：“月季花食用，以花瓣肥大、芳香者为佳。可以糖渍作馅，制成果酱，或阴干后浸酒、点茶。”
在我国古代，《群芳谱》中记载：“唐时寒时宴宰相，用月季酒。”可见，早在唐朝，月季就作为饮品出现在人们的日常生活中。
月季花除可做酒，还用来做月季花茶，有活血调经、消肿止痛之功效。
【责任编辑】赵 菲 (汪劲武)
北宋时期，花鸟画在宫廷绘画中占有主要地位，徽宗赵佶成了花卉画名家。邓椿的《画继》里有个故事：徽宗在位时，龙德宫刚刚建成，徽宗诏令御用画师在龙德宫的屏壁上绘图，所挑选的画师都是当时一流的高手。待到所有图画完成后，徽宗巡览一遍，都看不上眼，惟独壶中殿前柱廊的一幅“拱眼斜枝月季花”，才使得宋徽宗驻步观赏，并询问作画者是谁。听说是一个新进宫廷画院的少年，徽宗大为高兴，马上给予奖励，恩宠有加，众人皆不明所以。一次，近侍瞅了个机会探问徽宗，少年之画究竟好在哪里，徽宗回答说“月季鲜有能画者，盖四时朝暮，花蕊叶皆不同。此作春时日中者，无毫发差，故厚赏之”。宋徽宗观察月季如此之细，可见其对月季的喜爱。宋代赵昌、崔白、马远等人均留下了古代大花重瓣月季的真容。宋代有关月季的诗词也不少，说明月季当时已经广为栽培。
明朝一统天下以后，仇英、吕纪等花鸟画家又勾勒出多种栩栩如生的大花月季。当时，月季之盛，“始超越前古今矣。种类之多，几与菊花方驾，而今之好月季者，更甚于菊”。这一时期出现了许多有关月季的专著。
月季不仅在民间盛传，更是宫廷里赏花的对象。明末清初，深得康熙皇帝宠爱的意大利画家郎世宁以极强的写生功力画出了不少庭院古老月季品种。
古时，月季寓意吉祥，代表“四季平安”，人们在花瓶上绘制月季花的纹图，花瓶因谐“平”之音被作为驱邪得福的象征。月季是四季常开之花，又有和平幸福的寓意，故这一由花瓶和月季组成的图案，是表示对四季安泰这一良好愿望的祈求。“天地长春”，绘天竹、南瓜和月季花的纹图;“长春白头”，绘月季花、寿石和白头翁的纹图，广泛用于画稿、家具、食器。另外，月季花因含有“四季”和“长春”之意，其花纹亦常用于衣料，为旧时祝寿的上好礼物。
古老价值再发现
1979年，世界月季联合会决定，采用英国皇家月季协会提出古老月季界定方法，将1867年以前的月季品牌统称为古老月季，包括欧洲原产一次开花的白蔷薇、法国蔷薇、大马士革蔷薇、中国培育的连续开花的品种，另外，还包括欧洲月季与东方月季的杂交种。
我国是古老月季的发源地，在月季栽培发展进程中有过辉煌的历史，但令人遗憾的是，近百年来，随着古老月季赖以生存的环境日益受到破坏，许多极其珍贵的中国古代月季品种正逐渐消失，甚至是已经失传，保存下来的并不多。目前，古老月季的自然分布区仅存于江苏扬州、淮安，山东莱州、平阴，河南郑州、洛阳以及浙江萧山等地，其中以淮安地区较为集中，有数十个古老月季品种被保存至今，更显弥足珍贵。
20世纪80年代后，中国古老月季的价值逐渐得到彰显。有专家指出，中国古老月季的优良性状，在不断杂交筛选新品种的过程中逐渐丢失;要想培育出具有优良性状的月季品种，必须克服远缘杂交不亲和的障碍，从古老月季和野生蔷薇上下功夫。有鉴于此，我国各地月季园、科研单位和月季爱好者，对中国古老月季品种进行了搜集、保存和研究。经过专家学者的努力和国际友人的帮助，目前约有80个中国古老月季品种得以收集和保存。
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月季的食用价值
月季花含有蛋白质、维生素 B、钙、铁等丰富的营养成分。人们食用月季花的历史也非常悠久。宋朝吴自牧著《梦粱录》中第十八卷记载：“月季······贵官家以花片制作饼儿供筵。”月季还可做粥、制馅儿，做成月季花糕饼。
此外，月季花还可以烹制月季花酱、月季果酱、月季糖豆瓣、月季色拉等食品。潘胜利的《百花食谱之十二月季花》载：“月季花食用，以花瓣肥大、芳香者为佳。可以糖渍作馅，制成果酱，或阴干后浸酒、点茶。”
在我国古代，《群芳谱》中记载：“唐时寒时宴宰相，用月季酒。”可见，早在唐朝，月季就作为饮品出现在人们的日常生活中。
月季花除可做酒，还用来做月季花茶，有活血调经、消肿止痛之功效。
【责任编辑】赵 菲 (汪劲武)