分解脂肪没铜不行
铜是一种人体必需的微量元素。一项新研究发现，铜还有一个很关键的作用：参与并调控脂肪代谢。这是首次确认铜在脂肪代谢中的角色，未来有望据此寻找治疗肥胖症的新方法。研究人员更改了实验鼠的某个基因，使其出现铜在肝部异常聚集的铜代谢缺陷。结果发现，与正常实验鼠相比，转基因鼠身体脂肪堆积明显要多，但它们肝部的血脂水平却要明显低于对照组。进一步的研究发现，铜会与一种特定酶结合来干预脂肪分解过程。铜在脂肪代谢中所起的作用类似一个“调控器”，铜元素越多，脂肪就分解越多。人体自身并不能合成铜，因此必须通过饮食摄入。不过研究人员并不建议通过摄入铜补充剂来预防或治疗肥胖，摄入铜过量会导致体内铜与其他微量元素的比例失衡。