科学流言榜(2)
专家们认为，对儿童概念食品应严格审查，营销噱头对于孩子的健康有害无益。北京儿童医院保健中心主任刘莉表示，儿童概念食品应该有国家标准，其添加剂、保质期等的要求应该更严，并有专门的监督检验机构。
5.吃冰棍导致胃出血？
流言：日前，有媒体报道，安徽一位名叫乐乐的7岁男孩连吃3支冰棍后导致大吐血。这条消息引发一些家长的不安和恐惧。难道吃冰棍真能导致胃大量出血？
真相：吃冰棍真的能引起吐血吗？首先，让我们简单回顾一下事情的经过：那位7岁男孩在与同伴玩耍后，在1小时内吃下了3支冰棍，吃完没多久，就觉得胃痛，并很快开始多次大量吐血。当地医院未能控制病情，遂转院至安徽省儿童医院。在采取连续大量输血、药物和胃镜下止血等方法未能奏效的情况下，最终实施了紧急手术治疗。手术中发现，患儿十二指肠球部有一个直径1厘米、深0.4厘米的巨大溃疡。
事实证明，引发孩子吐血的原因是十二指肠球部溃疡并动脉喷射性出血。这种局限性的溃疡是原本就存在的，而不是某种应激事件导致的急性(广泛的)胃黏膜糜烂。也就是说，所谓“(吃冰棍后)太冰了，然后导致黏膜急性糜烂、溃疡出血”的说法是错误的。由于新闻中男孩出血病因已经过手术确认是十二指肠局灶性溃疡侵蚀导致的动脉破裂出血，而非急性应激性溃疡；因此，可以判断，患儿的十二指肠溃疡早已存在，只是一直被误诊，出血不过恰巧发生在“吃冰棍”之后，两者并不构成因果关系。退一步说，即便患儿是应激性溃疡出血，吃几根冰棍显然也不构成重大应激事件，当然也不可能是引发应激性溃疡的原因。因此，所谓“连吃3支冰棍引发大吐血”的说法显然是错误的。
6.酵素真能减肥、抗癌、抗衰老吗？
流言：近年来，酵素越来越受到人们的追捧。在许多人看来，酵素不仅有减肥的奇效，而且还能够“抗衰老”“抗癌症”……简直是无所不能。事实真的如此吗？
真相：“酵素”一词来自日语，实际上就是披着“洋马甲”的酶。迄今为止，在人体中所发现的酶有700多种，一般的酶，人体能够自己合成，不需要额外补充；即使需要补充，也不能通过口服的方式实现。商家的宣传的确没错，但他们不会告诉你，口服酵素一点儿用处也没有。
例如，SOD(超氧化物歧化酶)是人体内最重要的酶之一，也是酵素商家的主打产品，但是，通过对比试验可以发现，酵素产品中的SOD活性单位还不如同等质量的生菜和西红柿；所以说，与其花重金购买概念产品，还不如去菜市场买1000克西红柿。
酵素本质是蛋白质，通常需要在特定的温度、pH值等条件下才能发挥活性，而酵素在通过消化道时会经历胃液、胆汁等消化液的作用，因而会变性或被分解，无法发挥其生理活性。况且，绝大部分的酵素需要在细胞内或细胞间发挥作用，但通过消化道摄取的酵素比较难进入细胞内。所以说，希望通过口服酵素达到的各种功效，只能是美好的愿望。
7.更贵的有机奶真的更有营养吗？
流言：在不少消费者看来，有机食品更健康，更营养。那么，“有机牛奶”呢？是否比普通牛奶更有营养呢？
真相：对于有机牛奶的认证，一般着重于奶牛天然的生长环境及饲养方式。生产有机牛奶的奶牛食用的饲料为纯天然牧草，而普通奶牛所食用的饲料是根据奶牛的营养需要对不同饲料进行搭配调整、均衡配比。所以，从营养成分比较，有机牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分上并没有明显的差异。
【责任编辑】赵 菲
(以上内容选自《人民日报》《科技生活周刊》、蝌蚪五线谱、《北京晚报》《健康报》《健康时报》、上海网络辟谣、腾讯、科学公园等媒体)
5.吃冰棍导致胃出血？
流言：日前，有媒体报道，安徽一位名叫乐乐的7岁男孩连吃3支冰棍后导致大吐血。这条消息引发一些家长的不安和恐惧。难道吃冰棍真能导致胃大量出血？
真相：吃冰棍真的能引起吐血吗？首先，让我们简单回顾一下事情的经过：那位7岁男孩在与同伴玩耍后，在1小时内吃下了3支冰棍，吃完没多久，就觉得胃痛，并很快开始多次大量吐血。当地医院未能控制病情，遂转院至安徽省儿童医院。在采取连续大量输血、药物和胃镜下止血等方法未能奏效的情况下，最终实施了紧急手术治疗。手术中发现，患儿十二指肠球部有一个直径1厘米、深0.4厘米的巨大溃疡。
事实证明，引发孩子吐血的原因是十二指肠球部溃疡并动脉喷射性出血。这种局限性的溃疡是原本就存在的，而不是某种应激事件导致的急性(广泛的)胃黏膜糜烂。也就是说，所谓“(吃冰棍后)太冰了，然后导致黏膜急性糜烂、溃疡出血”的说法是错误的。由于新闻中男孩出血病因已经过手术确认是十二指肠局灶性溃疡侵蚀导致的动脉破裂出血，而非急性应激性溃疡；因此，可以判断，患儿的十二指肠溃疡早已存在，只是一直被误诊，出血不过恰巧发生在“吃冰棍”之后，两者并不构成因果关系。退一步说，即便患儿是应激性溃疡出血，吃几根冰棍显然也不构成重大应激事件，当然也不可能是引发应激性溃疡的原因。因此，所谓“连吃3支冰棍引发大吐血”的说法显然是错误的。
6.酵素真能减肥、抗癌、抗衰老吗？
流言：近年来，酵素越来越受到人们的追捧。在许多人看来，酵素不仅有减肥的奇效，而且还能够“抗衰老”“抗癌症”……简直是无所不能。事实真的如此吗？
真相：“酵素”一词来自日语，实际上就是披着“洋马甲”的酶。迄今为止，在人体中所发现的酶有700多种，一般的酶，人体能够自己合成，不需要额外补充；即使需要补充，也不能通过口服的方式实现。商家的宣传的确没错，但他们不会告诉你，口服酵素一点儿用处也没有。
例如，SOD(超氧化物歧化酶)是人体内最重要的酶之一，也是酵素商家的主打产品，但是，通过对比试验可以发现，酵素产品中的SOD活性单位还不如同等质量的生菜和西红柿；所以说，与其花重金购买概念产品，还不如去菜市场买1000克西红柿。
酵素本质是蛋白质，通常需要在特定的温度、pH值等条件下才能发挥活性，而酵素在通过消化道时会经历胃液、胆汁等消化液的作用，因而会变性或被分解，无法发挥其生理活性。况且，绝大部分的酵素需要在细胞内或细胞间发挥作用，但通过消化道摄取的酵素比较难进入细胞内。所以说，希望通过口服酵素达到的各种功效，只能是美好的愿望。
7.更贵的有机奶真的更有营养吗？
流言：在不少消费者看来，有机食品更健康，更营养。那么，“有机牛奶”呢？是否比普通牛奶更有营养呢？
真相：对于有机牛奶的认证，一般着重于奶牛天然的生长环境及饲养方式。生产有机牛奶的奶牛食用的饲料为纯天然牧草，而普通奶牛所食用的饲料是根据奶牛的营养需要对不同饲料进行搭配调整、均衡配比。所以，从营养成分比较，有机牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分上并没有明显的差异。
【责任编辑】赵 菲
(以上内容选自《人民日报》《科技生活周刊》、蝌蚪五线谱、《北京晚报》《健康报》《健康时报》、上海网络辟谣、腾讯、科学公园等媒体)