寻古丝路，访嘉峪关(1)
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根据联合国粮食与农业组织公布的数据，全球约有20亿人在遭受“隐性饥饿”，我国“隐性饥饿”的人口数量达到3亿。世界卫生组织和联合国粮农组织把膳食中缺乏维生素、矿物质称为“隐性饥饿”。“隐性饥饿”可导致出生缺陷、免疫系统弱化以及慢性病患病率上升等健康问题，严重影响我国的人体素质和经济发展，带来巨大的经济损失和沉重的社会代价。隐性饥饿不仅是贫困地区存在的问题，在新兴和高收入经济体中也频繁出现。据世界卫生组织预测，2020年我国与膳食营养相关的慢性病占死亡原因的比例将达79%。这已经成为提高我国居民健康素质的巨大障碍。《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》也显示，我国民众膳食结构不合理，钙、铁、硒、维生素A、维生素D等矿物质和维生素没达到推荐摄入量。
美国人为何喜欢捐赠？
在美国，许多富翁和有钱人乐意把他们一生努力挣到的钱捐给慈善机构，用作社会公益事业。在美国，慈善是一种文化。不少美国人认为，人在世上是作为管家来管理上帝交托给他们的财富，他们不是财富的真正拥有者，生带不来，死带不去。许多美国富人都认同钢铁大王卡内基的观点：“一个人到死的时候还是家财万贯，这是一种耻辱。”美国著名经济时评人兰伯特说：“在美国，你可以拥有极多财产，但必须有所回馈，而且必须有人注意到，否则你就永远不会成为真正的大人物。在美国，人们并不景仰富人，而是景仰对社会有所回馈的富人。”除了文化原因外，制度设计也是一个重要原因。美国政府早在1917年出台了相关的免税政策鼓励捐赠。政府税法甚至鼓励不是很有钱的人，从自己的工资中捐出一部分钱来免除自己的所得税，以鼓励捐赠行为。
在遗产税方面，美国规定遗产越多，缴纳的税款也越高。美国的赠予税和遗产税税率是十分惊人的，如果一个人留下价值200万美元的遗产，扣除遗产税，到继承者手里不过一半左右，留得越多，得到的比例越少，大半被政府拿去救济弱势群体。每年美国前50项数额最大的个人慈善捐款中，大约有1/5来自遗产捐赠。譬如扎克伯格如果不捐出这450亿美元，而是留给子女，他要交40%的遗产赠予税，这450亿美元就要纳税180亿美元。与其交如此多的税，不如捐给慈善组织博个好名声，同时也避免将过多财产留给子女，让孩子堕落。巴菲特在回答记者有关为什么不把资产留给孩子的问题时说，他相信财富来源于社会，最后也要反馈给社会。
“穿小鞋”源自古代婚嫁
古代婚姻大事全凭父母之命、媒妁之言，男女双方根本不相见，只能依脚的大小衡量女人的俊丑。因此，媒婆说媒时必先请男方看女方鞋样。男方同意亲事，就按尺寸做一双绣鞋连同订婚礼物送到女方家。成亲那天，新娘必须穿上这双鞋，表示没骗男方。如果女方故意把尺寸弄小，自然就穿着不舒服甚至穿不上，从而出丑。后来，人们用“穿小鞋”指利用职权置人于困境。
“死板”一词源于古代铸钱术
“死板”指一个人做事不灵
活，它源于古代铸钱技术。古时的钱都是将铜水、银水倒进一个一个的模子铸造出来的，这种铸钱技术始于宋代。清代翟灏的《通俗编》里面讲到，宋代规定铸钱的模具，每一模板是六十四文。为防止盗版贪污钱，规定“板板六十四”不得变更。而最早解释这一俗语的是清代范寅所著的《越谚·数目之谚》：“板板六十四，铸钱定例也，喻不活。”不活，即死也，这是“死板”一词的直接来源。
日本兴起“宇宙葬”
日本社会不避讳谈死亡，不少人积极规划自己的丧礼，其中“宇宙葬”日渐受瞩目，不少人想要死后一圆太空探险梦。将骨灰装入直径2.5米的大型球体中，打入高度35千米以上的平流层，气球爆裂后骨灰飞散回归大自然。天空散骨法花费平均在25万日元(约合人民币1.6万～1.9万元)，还不到购置墓碑金额的十分之一，也不会增加子孙供奉的负担，号称是“极致散骨”。从业者强调，不论是哪种宇宙葬，都会在大气层中烧尽，堪称是最环保的葬礼。人们也可选择“流星追悼”，将骨灰装在一立方厘米的专用胶囊内，搭载在人造卫星上，绕行地球。人造卫星在经过数年绕行地球后，最后坠落大气层燃烧殆尽，一趟骨灰旅行金额从30万到百万日元不等。每颗骨灰胶囊都有专属的ID编号，从业者会透过程序定位，掌握人造卫星的位置，人造卫星成功发射到太空后，还会有纪念摄影。
为什么说“审案子”，不说“审桌子”？
什么是桌，什么是案？一般来讲，腿的位置决定了它的名称，而与高矮、大小、功能都无关。腿的位置缩进来一块的为案，腿的位置顶住四角的为桌。桌与案更重要的区别则是精神层面的区别。这个区别在哪儿呢？在于案的等级比桌高。比如我们常说拍案惊奇、拍案而起、拍案叫绝，都是比较高等级的情绪；而拍桌子瞪眼、拍桌子砸板凳，都是低等级的情绪。跟“案”相关衍生出来的词语非常丰富，比如文案、方案、草案、议案。因为我们过去办公，都使用案，相对来说与桌无关。如果法院审理刑事案件时，法官坐的椅子靠背非常高，就是起到一种威慑作用。用家具作为文化符号传递给你，这是案子重要的本意。那么，衍生出来的词语就有“案件”，原指案子上的文件；“审案子”，原指在案子面前审理事情，最后简称为“审案子”。没有人说“审桌子”。
“倒插门”起源于战国时代
在我国民间，有一种俗称“倒插门”的婚姻形式——“赘婚”，即男方到女方家落户，成为女方家庭中的一员，赡养女方家双亲，继承女方家财产，所生子女从女姓，为女方家传宗接代延续香火。这种男子，民间俗称为“上门女婿”。据考证，“倒插门”的婚姻风俗起源于战国时代。商鞅变法时，曾以法律形式规定：“民有二男以上不分异者，倍其赋。”《汉书贾谊传》中载：“秦俗日败，故秦人家富子壮则出分，家贫子壮则出赘。”意思是说，秦朝的人家如果富有，等到儿子长大成人后，就跟父母分居，娶妻生子。如果这个家庭比较穷，那么儿子长大后，就把他送给别人家作女婿。当时提倡这种婚姻形式，不单单是穷富的问题，更为重要的是为了促进人口增长和调节劳动力资源。古代倒插门女婿的社会地位是比较低的，“家贫无有聘财，以身为质也”，由于家穷，把自己当作抵押品抵押出去，自然没什么地位，有些倒插门女婿竟然成了女方家的“奴婢”。 (邓彦民)