科学流言榜(2)
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真相：烫伤不是高温的“专利”。一般而言，皮肤接触70℃左右的物体，持续1分钟即可造成皮肤烫伤；皮肤接触60℃温度的物体时，5分钟以上也可造成烫伤。这种由于皮肤长时间接触高于体温的低温物体而造成的烫伤，被称为“低温烫伤”。
空军总医院烧伤整形外科主任医师曹卫红介绍，低温烫伤一般多发于晚上睡眠不易醒或感觉迟钝的人群，如老人以及小孩等。这类人群由于体质较弱，冬季需要保暖，对暖宝宝、热水袋等物品有所需求；但是由于感觉迟钝或者表达不佳，经常会发生低温烫伤的情形。
通常情况下，如果是一般性烫伤，皮肤与高温源之间接触时间较短，仅造成真皮浅层烫伤；但如果是低温烫伤，由于热源温度较低，患者反应不及时，在低热源长时间持续作用下，就会发展成为真皮深层及皮下各组织层的烫伤。不仅如此，由于低温烫伤的疼痛感不强烈，而且外表看上去仅会出现红肿、水泡和红斑等现象，似乎并不严重，尤其是老年人感知能力较差，烫伤知晓的过程会更晚，很有可能发现后已经是深二度甚至是三度的烫伤，严重的还会造成深部组织坏死甚至溃烂，导致患处长时间不愈合。
因此，能导致烫伤的不仅是高温，“低温烫伤”不那么引人注意，后果却很严重，更需要人们提高警惕。
腊八蒜不仅抗癌还能软化血管
流言：很多人认为腊八蒜有神奇作用，网上也有很多文章说腊八蒜具有“抗癌通血管、预防胃肠道疾病”等功效。
真相：说到大蒜“抗癌”，最初源于一些观察性实验。有科学家发现，大量食用大蒜，可能减少胃癌、食管癌、结直肠癌等胃肠道恶性肿瘤的发生。此外，还有零星的一些对照实验证明，大蒜对于癌症有预防作用。
科学家研究出大蒜中具有的活性物质是“蒜氨酸”以及多种多酚化合物，认定大蒜存在对身体有益的功能成分以及很好的抗氧化性，从而对心血管疾病、病毒、肿瘤等有着积极的预防作用。
虽然大蒜当中的确存在功能成分和抗氧化性；但并不能说明，它就真的具有各种保健功效。
很多人認为，腊八蒜中的醋酸进入人体后，会产生软化血管、预防心血管疾病的作用；但其实，进入人体的醋酸会在小肠中被碱性消化液中和掉。也就是说，能够被吸收进血液的醋酸非常少，并且很快就会被肝脏清理掉了。
各种医学研究证明，只有大量摄入大蒜才能起到作用；如果仅少量摄入，效果不是很明显。在实际生活中，由于气味原因或者对人体的刺激，大多数人的食蒜量并不是很大。
另外，还有很多人不适宜食用腊八蒜，如胃肠疾病患者、患眼部疾病的人群以及服用某些特殊药物的人群等。(内容来源：蝌蚪五线谱、上海网络辟谣、央视1套《生活提示》节目等)