“猪”姓草木趣谈(3)
猪獠参
兰科植物小舌唇兰全草可入药，人称“猪獠参”。或许因小舌唇兰的块根形似猪的獠牙，故得此名。猪獠参又称“鸭肾参”“土洋参”等。
小舌唇兰为兰科多年生草本植物，高不过60厘米。有块根，形状似猪的獠牙，肉质。茎较粗。叶互生，叶柄筒状抱茎。叶片长圆形，长可达15厘米。穗状花序顶生，花黄绿色；唇瓣较长，卵状长圆形，有距，较纤细。二三十朵黄绿色的小花，交错着在一根茎上开放。有趣的是，每一朵花都像在顽皮地“吐舌头”。花期为5～7月。
小舌唇兰生于海拔400～2700米的山坡林下或山坡草地上，分布于东北及福建、台湾、河南、湖北、广东、海南、四川、贵州以及云南等地。
猪獠参有养阴润肺、益气生津的作用，治咳痰咯血、咽喉肿痛、病后虚弱、神经衰弱、头晕等症。
猪血木
猪血木是山茶科猪血木属的濒危树种，特产于我国广西平南、巴马和广东阳春等地。顾名思义，猪血木因其材质殷红如血而得名。该物种是我国植物分类学家张宏达教授于1963年发现的中国特有单型属植物，是山茶科中最高大的乔木树种，高可达25米，胸径达163厘米，叶互生，薄革质，长圆形或长圆状椭圆形，边缘具细齿，花两性，白色带米黄色，果实为浆果，椭圆形或近圆形，成熟时为蓝黑色，种子扁肾形。猪血木的始花期为9月下旬～10月初，盛花期在10～11月；多数幼果在11～12月陆续脱落，成熟的果实很少。
猪血木在植物分类学上，被归于山茶科厚皮香亚科猪血木属，其外貌与同科的柃属和红淡比属植物相似，但猪血木为高大乔木，花两性，单一柱头，顶芽细小被柔毛，明显区别于雌雄异株、柱头分离的柃属植物和小乔木或灌木、顶芽无毛的红淡比屬植物。因此，猪血木这种较特殊的系统学位置，对研究山茶科植物的系统演化、物种形成、地理分布，乃至杨桐族各类群的系统关系等均具有重要的科学价值。同时，猪血木树干挺直，心材美观，是较理想的建筑用材和家具用材。
在广东省阳春市八甲镇澄垌村坎头垌自然村，生长着一棵体型巨大的猪血木，它是目前已知全世界最古老的一棵猪血木，树龄已有550岁，属国家一级保护古树。
猪牙花
猪牙花，又叫野猪牙、山地瓜、山芋头、片栗花，其花被反卷，向上翘起，很像山猪的獠牙，猪牙花的命名便是据此特征而来。猪牙花的英文名字是Dogtooth Violet，按直译，应该称为紫罗兰色的或紫色的狗牙花，如简称之，则应叫狗牙花，因为英语系国家的人们认为它的花瓣长得像狗牙。由于中国早已有了叫狗牙花的植物，只得把这个称为猪牙花了。
猪牙花
猪牙花原产于西北美洲、东北美洲和欧亚大陆，为百合科球根花卉，共25种，产于北温带，我国有2种，产东北和新疆。
毕竟是出身百合科，所以猪牙花存在着百合科植物的一些特征，如其有鳞茎，虽未必有百片之多，但片片鳞茎都富含淀粉，近似栗，所以在日本被称为“片栗”。
在日本，人们对“片栗”鳞茎所含的淀粉进行加工，制成料理常用的调料，并定名为“片栗粉”，也叫日本太白粉，用于勾芡、增加食物黏稠度，或是在炸天妇罗时使用。但现在，片栗粉已经被更廉价的马铃薯粉替代。真正的片栗粉反而比较少见，而且价格也比较昂贵。
总的来看，有猪字的植物还有不少，如猪腰豆、猪菜藤、猪毛蒿、猪毛草等。 (汪劲武)
兰科植物小舌唇兰全草可入药，人称“猪獠参”。或许因小舌唇兰的块根形似猪的獠牙，故得此名。猪獠参又称“鸭肾参”“土洋参”等。
小舌唇兰为兰科多年生草本植物，高不过60厘米。有块根，形状似猪的獠牙，肉质。茎较粗。叶互生，叶柄筒状抱茎。叶片长圆形，长可达15厘米。穗状花序顶生，花黄绿色；唇瓣较长，卵状长圆形，有距，较纤细。二三十朵黄绿色的小花，交错着在一根茎上开放。有趣的是，每一朵花都像在顽皮地“吐舌头”。花期为5～7月。
小舌唇兰生于海拔400～2700米的山坡林下或山坡草地上，分布于东北及福建、台湾、河南、湖北、广东、海南、四川、贵州以及云南等地。
猪獠参有养阴润肺、益气生津的作用，治咳痰咯血、咽喉肿痛、病后虚弱、神经衰弱、头晕等症。
猪血木
猪血木是山茶科猪血木属的濒危树种，特产于我国广西平南、巴马和广东阳春等地。顾名思义，猪血木因其材质殷红如血而得名。该物种是我国植物分类学家张宏达教授于1963年发现的中国特有单型属植物，是山茶科中最高大的乔木树种，高可达25米，胸径达163厘米，叶互生，薄革质，长圆形或长圆状椭圆形，边缘具细齿，花两性，白色带米黄色，果实为浆果，椭圆形或近圆形，成熟时为蓝黑色，种子扁肾形。猪血木的始花期为9月下旬～10月初，盛花期在10～11月；多数幼果在11～12月陆续脱落，成熟的果实很少。
猪血木在植物分类学上，被归于山茶科厚皮香亚科猪血木属，其外貌与同科的柃属和红淡比属植物相似，但猪血木为高大乔木，花两性，单一柱头，顶芽细小被柔毛，明显区别于雌雄异株、柱头分离的柃属植物和小乔木或灌木、顶芽无毛的红淡比屬植物。因此，猪血木这种较特殊的系统学位置，对研究山茶科植物的系统演化、物种形成、地理分布，乃至杨桐族各类群的系统关系等均具有重要的科学价值。同时，猪血木树干挺直，心材美观，是较理想的建筑用材和家具用材。
在广东省阳春市八甲镇澄垌村坎头垌自然村，生长着一棵体型巨大的猪血木，它是目前已知全世界最古老的一棵猪血木，树龄已有550岁，属国家一级保护古树。
猪牙花
猪牙花，又叫野猪牙、山地瓜、山芋头、片栗花，其花被反卷，向上翘起，很像山猪的獠牙，猪牙花的命名便是据此特征而来。猪牙花的英文名字是Dogtooth Violet，按直译，应该称为紫罗兰色的或紫色的狗牙花，如简称之，则应叫狗牙花，因为英语系国家的人们认为它的花瓣长得像狗牙。由于中国早已有了叫狗牙花的植物，只得把这个称为猪牙花了。
猪牙花
猪牙花原产于西北美洲、东北美洲和欧亚大陆，为百合科球根花卉，共25种，产于北温带，我国有2种，产东北和新疆。
毕竟是出身百合科，所以猪牙花存在着百合科植物的一些特征，如其有鳞茎，虽未必有百片之多，但片片鳞茎都富含淀粉，近似栗，所以在日本被称为“片栗”。
在日本，人们对“片栗”鳞茎所含的淀粉进行加工，制成料理常用的调料，并定名为“片栗粉”，也叫日本太白粉，用于勾芡、增加食物黏稠度，或是在炸天妇罗时使用。但现在，片栗粉已经被更廉价的马铃薯粉替代。真正的片栗粉反而比较少见，而且价格也比较昂贵。
总的来看，有猪字的植物还有不少，如猪腰豆、猪菜藤、猪毛蒿、猪毛草等。 (汪劲武)